パン生地をこねる
発酵に４０分
成形して又発酵に４０分
焼き上げに２０分
この間の時間に何をする？？
と、思っていたら
夫からリーフを渡され
ワードで書類作りに・・・
でも
・・これは遊びなんだから・・
と思ってやれば楽しくなる
その後、雨で行かれなかった運動に出かけました
いつもと違うマーケットへ行ったら
おいしいものを発見
パンの出来も上々
ウオーターオーブン、更に全粒粉が入ったのが勝因のようです
夫が烏賊を味噌に漬けておいてくれました
私の知らないうちに・・
娘の手作り味噌＋味醂?・・・定かではありません
それを私が味噌床から取り出して洗い
シャープのヘルシオで焼き上げました
（ウオーターオーブン機能をつかって）
一見しょっぱそうですが
それが・・・
絶妙な味なんです
味噌床は数日前に鯖を漬けておいたものの再利用です
その鯖を焼く際、
夫は水で洗うのを厭いました
だから・・・焦げてしまった！
それで
今回は味噌を水洗いで落とすことを許可してくれました
もう一回くらい味噌床は使うことにしまして・・
干しスルメを入れ込みました
神主さんからのおすそわけです
私は野菜のオリーブ油蒸し煮を作りました
しょっつるのみで軽～く味を入れました
野菜たちの甘さが感動的でした
薪ストーヴの傍に飾られている木仏の写真です
舅が遺してくれたものです
煤竹で手作りした小さな額入りです
定年後十数年を
陶器、絵、俳句、工芸で過ごしたのです
ストーヴにあたりながら眺める交差点
ズームアップしてみました
春ですね
車麩の卵とじ丼を夫から所望されました。
でも・・なんだか華がないなあ。
婦人の友に載っていた車麩のカナッペも追加しました。
車麩をフランスパンに見立てて
トマトを敷き、穴をふさぎます。
そこに
しらす干しと葱、大和芋のすりおろし,
オリーブ油を混ぜたものを乗せ
ヘルシオで焼き上げました
