即売会の豚肉で煮豚(^o^)

今日高校の即売会で買った豚肉、
１キロ1000円！

母が並んでバラ肉ともも肉入りのパックを買って来たのですが、
ここまで巨大な塊だと思わなかったらしく、怯んでいました(;^_^A

せっかく大きな塊肉なので、
すぐに煮豚にしました。

バラ部分と、もも肉の半分。
（つまり、全体の約３分の２。）
これでこのボリューム↓



さらに、一緒に煮込むと美味であろうと思われる、卵と厚揚げも入れたのでこんなやり過ぎ感(;^_^A



ちなみに、煮汁はネットで調べて、

砂糖50cc、酒50cc、醤油100ccの１：１：２で、
そこに水が200cc入ります。
それに生姜とにんにく。

甘すぎない味で、うちには良かったです(^^)

一晩くらい寝かせた方が良いのだろうと思いつつも、
せっかく作ったので夕ご飯には出来たてを少し味見しました。
高齢者向け細切れです(;^_^A

今日の番外編

今日食事以外で作ったものは、


豆乳プリンと、


ブロッコリーのポタージュの素(^^)

今度は砂糖漬け

実家の方でも、親戚の人に梅をもらいました。



こちらは砂糖漬けに。
一番カンタンだから(;^_^A

基本は砂糖を入れるだけ。

実はその前に、
ヘタを取って洗ったあと、
一晩水に漬けてアクを取るという過程があるのだけれど、
実は昨夜はこれを忘れていました(;^_^A、たがら水に漬けたのは今日の昼間3〜４時間のみ。
でも1〜２時間のレシピもあるからたぶん大丈夫(;^_^A

水気を取ったものを砂糖と交互に消毒した瓶に入れました。



後は砂糖が溶けるまで数日間は瓶を振ったりします。

今回の梅は約1.5キロ。
とりあえず400gくらいの砂糖で漬けていて、
足りなさそうなら後から足す予定(^^)