Bean to Bar Chocolateの有名店、minimal（ミニマル）の富谷本店でスィーツを食べてきました。
チョコレートのかき氷と梨のジュレとチョコレートのパフェです。
かき氷は9月末までの限定です。
チョコレートがシロップのようにかけてありすぐに崩れるので食べ方に注意です。
少し酸味があってビターなチョコレート味でかき氷に合っていました。
中にはほろ苦いチョコレートアイスとレモン風味の豆、チョコレートで味付けしたタピオカ等が隠れていて、いろいろな食感を楽しめます。
パフェは甘めのチョコレートアイスクリームとレアチーズを食べ進めると、ナッツやさわやかな梨のジュレがあって実もゴロゴロと入っています。
赤ワインのジュレも大人な味で一つ一つを味わい、混ぜ合わせて更に味の変化を楽しみます。
２つも大きなスィーツを食べられるか？と思っていたのですが、もたれる事がなくチョコレートという重くなりそうなスィーツをぺろっと平らげられるような工夫がされています。
お店の方、商品の説明や開発時のエピソードを教えてくださり親切な接客で気持ちがよかったです。
次はマロンのパフェらしく、食べに行かなければっ！