マドレーヌ

家にオーブンがまだなかった中学生の頃
お菓子作りをしたくても出来ないのを嘆いていた私に
母が「友達が無水鍋で作れるマドレーヌの作り方を教えてくれるって！」と言って
一緒にそのお友達の家まで教えて貰いに行ったんです

それから数え切れないくらいマドレーヌを作って
家で食べたり、何処かに行く時はお土産で持って行ったりしたものです
レシピがとても簡単だし、何も見なくても作れるようになりました


作り方（マドレーヌ型12個分）

小麦粉　200ｇ
砂糖　　200ｇ
無塩バター　200ｇ
卵　　　4個
ベーキングパウダー　小さじ1と半分
牛乳　大さじ1杯
バニラオイル　少々


1.小麦粉にベーキングパウダー入れて一緒に3回ふるいにかける
2.そこへふるいにかけた砂糖を加える
3.卵を1つずつ入れて混ぜていく（いっぺんに卵を入れないように）
4.バターを固まりがないまでレンジで温めるか火にかけて溶かして4へ入れ混ぜる
5.牛乳とバニラオイルを入れて混ぜる
6.型に紙を敷いて生地を入れる。好みでアーモンドやレーズンを入れる
7.オーブンを160度に余熱して、23分から27分位焼く


分量を見てお気づきになったでしょうか？
小麦粉、砂糖、バターは全部200ｇ
そして、卵4個と言うのは、殻を除くと約200ｇになるんです


↓の型は私が中学生の頃買ってもらった型
あの頃は今のようにステンレスの型など無く
鉄で出来た結構重くてしっかりした型です（ちょっと錆びてます。。。）


紙は色々な模様のが売られていると思います
今回はあまりいいのが無かった。・゜・(ノ∀`)・゜・。


レーズンは殆ど沈んでしまいます


あまりこんがり焼かない方が上品なのかもしれませんが
私はこのくらい焼き色が付いたのが好きです


このマドレーヌを1つずつ入れるカワイイビニールの入れ物も売られているので
それに入れて箱に入れれば、洒落たお土産になります(≧∇≦)b


出来立てよりも、やはりバターが馴染む翌日の方が美味しいので
明日まで食べないように家族に言いました

代わりにこれでも食べようかな・・・
娘が話題のコンビニチーズケーキを買ってきてくれました('-'*)フフ