中華粥とゴーヤの佃煮

中華粥とゴーヤの佃煮を作ってみました。



まずはゴーヤの佃煮から・・・


材料

ゴーヤ　１本

しょうゆ・酢・日本酒・さとう　適量

かつお節　１パック
粉山椒　少々

作り方

ゴーヤのワタを抜いて切る。

調味料と一緒に煮詰める

かつお節と粉山椒をからめて完成！



続いて、中華粥

ごはん　適量
たまご　１個

中華だし　少々

刻みネギ　少々


中華だしのスープを作り、ごはんと溶き卵を入れて完成！



ゴーヤの佃煮はごはんにも合うけど、この苦味は酒に合うだろうなあ・・・

晩酌で試してみよう。