イカの塩辛の娼婦風スパゲティ

イカの塩辛で作るプッタネスカです。




本物の娼婦風スパゲティはアンチョビとか使うのですが、日本でなじみの魚介類発酵・塩味といえば、イカの塩辛です。


何年か前にこの料理を知ったのですが、うちでは長年定番のトマト系パスタです。


材料

パスタ　適量
イカの塩辛　適量

とうがらし　２本
カットトマト缶　１個

塩コショウ　適量

刻みパセリ　適量


輪切りにした唐辛子をオリーブオイルで炒め、イカの塩辛を入れる。

イカの塩辛が溶けてなくならない程度に炒め、トマト缶のトマトを入れて少し煮込む。

茹でたパスタと混ぜ、刻みパセリをふって完成！


すごく簡単なんですが、トマトとイカの塩辛による深い味わいでウマいです。これはおすすめ！

目玉焼き定食 「目玉焼きの黄身いつつぶす？」

お盆の終りと共に、暑さと日常が戻ってきたって感じです。



最近、チャーハン人間と化していたので、日常系のヒルメシで・・・


目玉焼き定食です。先日、NHKでやっていたアニメと実写の融合番組「目玉焼きの黄身いつつぶす？」を観て以来、目玉焼き定食が食べたいなあと思っていたので。


意識していなかったのでわからなかったけど、俺は「最初からつぶす派」だということがわかった。