イカの塩辛とこんぶの炒飯

イカの塩辛と塩昆布が調味料のチャーハン。



フライパンで刻みねぎ・ニンジン・イカの塩辛を炒め、
ごはんと卵を投入。パラパラと塩昆布を合わせたら完成。

後で調べたら・・・


漫画「美味しんぼ」でカツオの塩辛を使った炒飯がでてくるらしいが、
塩辛ベースで調味料は使わず、卵で味をマイルドに仕上げるのは同じだった。