肉抜きカラアゲ

肉抜きカラアゲです。



要は麩カラアゲなのだ。

材料

麩　適量

牛乳　適量
しょうゆ　適量
すりおろししょうが　1かけ
すりおろしにんにく　1かけ

小麦粉　適量
片栗粉　適量

作り方

麩を湯で戻して、水を絞る。
調味料をあわせたものに浸し、小麦粉と片栗粉を合わせたものをまぶす。

油をひいたフライパンで焼いたら完成！


うーん、味はまさにカラアゲ。しかし、麩だからクニャクニャだ。
凍りこんにゃくで作ったらどうかと、提案があったので今度やってみよう。