しょけめし

たまきといえば「しょけめし」だ。何のことか意味不明だと思いますが・・・(笑)。



「しょけめし」というのは出雲弁の炊き込みご飯のことで、
「たまき」という、そば・うどんのローカルチェーン店の名物なんですね。



鶏とゴボウの普通の炊き込みご飯なんですが、ちょっと甘めに仕上げていてコレがクセになる味なんですよねー。

今こそ貧乏飯

コロナ大恐慌の様相ですが・・・



こんな時だからこそ、サバイバル技術としての貧乏メシテクが力を発揮するのです(笑)。

今日は遅出勤務で21時半まで仕事なので、ケチャップライスを2食分作りました。

焼き飯ではなく、混ぜごはんですね。

冷ごはんをレンチンして、バター・塩コショウ・スクランブルエッグ・炒めた玉ねぎをまぜまぜすれば完成！
ご飯を炒めたフライパン洗うの面倒ですからね・・・(笑)。

豚バラポークピカタ

豚バラでピカタを作ってみました。



豚バラに塩コショウで下味を付け、薄力粉をまぶし、粉チーズを入れた溶き卵をつけて焼きました。
ただ焼いて食べるだけでは芸がないので、こういうのも良いですね。