台風の中の燻製リベンジ！

先週の日曜日は宇治田楽まつりが中止になったし、台風で雨は降ってるしでせっかく従兄が来てるのに暇やし、
家にあるもので燻製をリベンジすることにしてん
元々従兄が燻製をしようと色々調べてたらしく頼もしい
前回使った燻製キットは小さいと



段ボールで囲いを作ってん



食材は夕飯になるはずスペアリブを少しへつったのと



冷凍してたスズキ・カレイの一夜干し・イカを解凍して塩をして水だし。



水分があるとアカンらしく表面を乾燥させて



段ボールに網をぶっ刺して、イカを吊り



乾燥させた具材の他に茹で玉子・ウインナー・あごちくわなんかを置いて



炭火の力も借りて



ベランダにて温燻



一時間経過



ふと見ると窓ができてて



中の様子が確認できるようになってました(笑)



2時間程燻製して出来上がり



燻製は段ボールが大きかったからか、炭火で火は通ってるけどスモーク感がない
でもウインナーとカレイの一夜干し、スルメは美味しかったよ
玉子は同じ時間燻製したし白身が乾燥してシワかったわ

スペアリブは塩辛かったし、次の日のお昼のスープパスタとなりました



メインは父親特製のスペアリブ
燻製に一日かかったけど、とりあえず成功したし良かった



忘れてました
おビールは一番搾りのフォトキャンペーンで今年も当たったビールを飲み比べ
私は沖縄が一番美味しかったな

宇治田楽まつり 2017

宇治田楽まつりを観たいと鳥取に住んでいる従兄が京都に出てきてん
心配してた通り台風がきてしまって共催してた宇治茶＠文化は中止になり、
宇治田楽まつりは21日土曜日は宇治文化センター、22日日曜日は中止になりました

でも、宇治田楽まつりは観れるし早めに出て宇治でお昼を食べようと、ビデオを受取りがてら
弟の店に行ったらちょうど席があいてん
雨が降ってへんかったら入れへんやろし、それはそれでか…。



まずは「クリームチーズの味噌漬け」、「めふん」、「やまうに豆腐」をアテに少し飲みまして



従兄の「ざる」



父親の「ざる 大盛り」



私は「冷したぬき」



母親は「水菜とおあげのみぞれそば」とお蕎麦で具合が悪くなったことがあったそうで、
食べれへんかった時の為に「かやくご飯」も注文。
心配してたけど、大丈夫やったし良かったとかやくご飯は私のお腹に(笑)



宇治文化センターには早めに着いたし並んで席取り。



今年のプログラムにはうっすらとＯちゃんが写ってました



今年はお昼にあったし、お店がある弟夫婦は途中からしか来れへんもんで私がビデオ係り
義妹から姪っ子'sがどこで踊るか書いてもらってたけど、いざ撮ろうと思ったら特にＯちゃん（11歳）がどれか分からず、
探してたら変なとこを映してしまうしで大変でした(笑)

なので、宇治田楽の写真はないので去年のでご勘弁を⇒コチラをクリック



特にＳちゃん（14歳）は満面の笑みでほんと楽しそうに踊ってました
従兄は笛の力強さにビックリしたそうで、自分も地元のお祭りで笛を吹くけどあそこまでの音はなかなか出えへんらしい。
Ｓちゃんの満面の笑顔も見れたしで、かなり満足してたし良かった

また今週も台風
気を付けてくださいね

豚肉day＆魚day

こないだの台風凄かったなぁ
夜中、風が吹くたび家がミシミシと揺れてたし、寝られへんかったわ
今週末もまた台風がくるとか
これ以上被害がでませんように

さて、先日久しぶりのお誘いがあり



二条麩屋町にある「Agri」に行ってきました～



カウンターだけのお店でメニューは前にかけられた黒板のみ。



「Agriのポテサラ」



「どろぶたのレバーペースト」



「どろぶたモツの赤ワイン煮込」



「どろぶたロース炭焼」

どれも美味しかったけど特に「どろぶたロース炭焼」はじっくり焼かれててお肉が柔らかく、山わさびも絶妙で旨し
どろぶたとは何ぞか聞くの忘れた



そして〆は天一で「チャーシューメン」と豚肉三昧でした

また、別の日は「QUEEN OF CHICKENS」が閉店してしまい、その後にできた



「酒と魚とオトコマエ食堂次郎 西院店」に行ってきてん



今シーズン初の「くもこポン酢」



「オトコマエ刺身盛 5点盛」は9点のってた



「ウニスプーン」



「ホタテ味噌バター焼」



日本酒のサーバーがあって半合390円均一なんやけど「獺祭」もあるしお得～



「東洋美人」に「喜楽長」、もちろん「獺祭」もいただきましたよ
偶然にも3杯飲んだ内の2杯「東洋美人」と「獺祭」は山口県のお酒
山口県のお酒も美味しですね
店名通り酒と魚を楽しみました

さて、今日はお休み
早い時間から飲みに出ようと画策なう(笑)
明日仕事やし飲み過ぎないようにしなければ～

ゆのとうちあきらCD発売記念ライブ

またまた台風ですね
従兄が来てるけど、今日はさすがに自宅待機
さっさと通り過ぎてくれたら良いのに…。
気を付けてくださいね

そして今日は菊花賞
こんな天気やし荒れるかと10倍以上を全部単勝買ってみたけど1番人気がきたという…
そうそう上手くはいかへんな

さて、先日は



「ゆのとうちあきら」のCD発売記念ライブに行ってきました



まずはオープニングアクトのまみちゃん



ゆのとうちあきらのライブが始まったけどうちあきら君すでに顔が赤いし(笑)



うちあきら君のピアノソロ



ソロが終わったらゆのちゃんのが出て生ビールで乾杯
その前から飲んでたけどね(笑)



いつもは2人やけど、今回は愉快な仲間たちもいて豪華
タンバリンのようなアラブ楽器の「レク」とか寝かせて弾くなんたらギターとか



変わった楽器があって面白かったし、とっても楽しいライブでした



ただ、満席で大変やったのか注文したものが来ず食べたのは「たこの天ぷら 塩麹風味」だけやったし後で飲みに行きました



もちろんCD買ったで～父親が(笑)

お弁当以外のお昼ご飯16

お弁当以外のお昼ご飯シリーズいきます



「焼きそばＵＦＯ旨みとろ～りあんかけ中華風焼きそば」



焼きそばやのに湯きりがないのが良いですなぁ(笑)
４分待って粉末スープととろみの素を入れて、ひたすら混ぜると



良い感じのとろみ加減のあんかけ焼きそばが出来上がり
オイスターソースな感じで美味しかったっす



「カップヌードル ボロネーゼ」



会社で食べるとお湯きりが面倒
お肉がゴロゴロ入っててんけど、それなりに美味しかったよ



「ハヤシメシ」
フェイスブックで美味しいと載ってたし買ってみてん



ムッチャ濃厚で美味しい
ハンバーグとかにかけたい感じ。
ただ私には味が濃すぎてハヤシメシをおかずに白ご飯食べたい感じ。
ん？ハヤシメシやし白ご飯にハヤシメシをかけたい感じ。
てことはハヤシメシメシかぁ(笑)

スーパーのワゴンセールで買った



「一平ちゃん屋台焼そば ツナマヨ味」128円



ツナの味はほとんどせず、しょう油味やったのもあるのか、ほぼマヨネーズ
口直しにお味噌汁飲んだけど、それでもずっと口の中はマヨネーズでしたわ。

ワゴンセールで買ったのをもう1つ



「チキンラーメン トリプルチーズ」



チキンラーメンにチーズが3種類入ってるし香りがプンプン



＆ファミマで買ったサラダ

久々に志津屋で



ちょー有名な「カルネ」のペッパーバージョン。



「バケットサンド蒸し鶏と金ゴマごぼうサラダ」やったかな？これ好きやねん

番外編で母親とchiko家御用達の洋食屋さんで何年振りかのランチ



2種類選べるランチで母親は「ハモの天ぷら」と「エビの天ぷら」



私は「豚のしょうが焼き」と「チキンカツ」



それにコーヒーとデザートの「わらびもち」がついてるねん

ところで、急に寒くなりましたな
そして毎日のように雨が降ってるし…。
今週末は宇治田楽まつりがあるのに天気が悪そうやなぁ

↓は去年の宇治田楽です





今年の宇治田楽は「宇治茶博＠文化」と共催されます。
10月21日㈯は14時～16時宇治公園中の島（雨天:宇治文化会館）
10月22日㈰は15時～16時宇治公園中の島（雨天中止）

良かったらぜひ宇治へ～
晴れますように