京ゆば「湯葉弥」

京ゆば

お菓子の詰め合わせのようにいろんな種類の湯葉は初めてです。

どんな料理にしましょうか・・・わくわく。

奉書のようにまいた湯葉を大根との煮物に使ってみました。

煮崩れることも無くしっかりとした食感があります。

色白で滑らかな口当たりは春の季節に良く合ういます。

ゆばを使うと煮物や汁物にとろみと滑らかさが加わり優しい料理になります。

 

　ある日の夕飯　

 

　庭の花便り

　

庭の花は日々又朝夕で姿を変え楽しませてくれます。