今日は土曜クラスさん
第１回目の手捏ねです
このクラスには途中から参加されている方がいて 手捏ねが後回しになっていました
マヨネーズパンとハムロール
しばらく初級第１回目のクラスが続くので 手捏ねが続きますが
皆さんに耳だけこちらへ傾けてもらって
捏ねながら いろいろ生地について話したり材料について話したりさせていただいています
頑張って捏ねたパンは格別美味しいですよね～
生徒さんからも自分で作ってこんな焼き立てが食べれるなんて幸せ
って言ってもらえて私も嬉しい
お楽しみは フロランタン
今日は特別支援学校の卒業式に伺わせていただきました
１年間通わせていただきましたが 私には初めての体験で
生徒さんたちと触れ合い活動するなかで
パン作りもそうですが それ以上にいろいろなことを感じ学ばせていただきました
校長先生 卒業生の方々の言葉がひと言ひと言 心に残る式でした
私にとっても ３月ってなんだか節目の時期なんです
１年を振り返り反省するところもたくさんある中 また４月から新たな気持ちで頑張ろう～
そんな気持ちでいっぱいになりました
来週は 小学校の卒業式です
月に１度の私のレッスンの日
習ってきたのは
エンザイマダス・お砂糖たっぷりの甘～いパン
と、ライ麦の入った パン・ド・セグル・ハードなパン サラダをサンドしていただきます
お楽しみは キューブビット
カットしたジェノワーズにカスタードとホイップ・ブルーベリーをトッピングしていただきます
新メニューの 五穀と米粉のパン
先日お友達に誘ってもらって
塩麹作りと 塩麹を使ったメニューの親子クッキングに行ってきました
いっしょに行ったのは娘ちゃんです
１００gの塩麹をおみやげにいただきましたが さっそく作ってみたいと思います
体に良さそう～
また 作ったメニューがボリューム満点で
娘ちゃんが食べきれなかった分までいただいたからおなかいっぱい
夕飯作りがつらかったわ
塩麹
意外と簡単に作れちゃうので レッスンの合間に作るのもいいかも
