あお井

ラーメン登竜門ベスト３の店がラー博に限定出店するんだって。

前回「六角家」食べに来たとき気づかなかった

３位の「あお井」がこの連休で終わりということなので慌てて来てみた。

 

 

おお、ここだけ45分待ちか

まぁ暇だし小説読みながら、と並んだが、薄っ暗くて紙の本は読みにくいわ

 

　
ラーメン食べて口に当たるのは、粗めの味噌粕なのか、あるいはナッツ類を加えたのか、なんて思ったのだが、後でパンフを読んだら呉汁に着想を得たとのことであった。

あえて粗く潰した大豆だったのね

 

 

手打ち麺も手打ちっぽくないなど強烈なインパクトはないのだけど、しばらくしたら思い出して食べたくなりそうなラーメンだ。

 

手打ち味噌ラーメン～素材の旨味～　￥1,200

 

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