せんだい

久々の「せんだい」。
１５時過ぎでも待たされるとはさすがだ
安定した味の賜物かと思ったのだが、あれれ？？　味変えたの

旨味をひとつ抜いたような感じでかなりスッキリした味になったなぁ

タレ由来な感じだからブレというのでは無いと思うが。
念のため近々もう一回来てやっぱり変えたのか確かめねば

そういや丼も変わったのね。
古い丼の写真をこちらに残しておくか。



新しい方の写真はこちらで。

とんこつ醤油　唐辛子味噌　￥1,360

いまむら

本日の「いまむら」は”豚骨ファシズム”と銘打ったイベントで、豚骨ラーメンしかないんだと



てか、本当は定休日だったのか。あぶねぇ　
九州系のとんこつラーメンかと思ったら、どことなく家系風だった。



この味出す店どこかにできないかなぁ。大変気に入った

並豚骨　￥690

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みつや

開店日に行って売切で食べられなかった「みつや」。

店前に来ると何か違和感

えーっと、５００円と威張っていたはずだが、４９０円に変わっとる
　
地域一番を掲げたものの５００円の店があったということか

開店一ヶ月待たずして値下げしてしまうガッツに驚愕だ。スゲェな。

しかし地域とはどの範囲を指しているのだろうか　

とんこつ醤油×２　とんこつ醤油大盛　￥1,570

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渦 横浜高島屋催事

横浜に新店が出来たそうだが、まぁいつでもいいや
なんでって、高島屋の物産展に「渦」が出店してるんだもの

そんなわけで通路を塞ぎまくるジジババ買い物客で賑わう催事会場に目を三角にして突撃。
いやー参った。催事イートインクオリティではないぞっ


[湘南湯麺]



スープ 鶏ガラベース＋魚ダシ
淡 < □■□□□ > 濃　
澄 < ■□□□□ > 濁　茶
麺　増田製麺　黄褐
細 < □□■□□ > 太　
直 < □■□□□ > 縮
具　チャーシュー（バラ）　メンマ　つみれ　海苔　九条ネギ
化調 弱 < ■□□□□ > 強　無化調

スープ：5 麺：5 具：4 => 24
鶏の滋味深いコクに溢れるスープに、透明感と清々しさを纏った柔らかくもシャープな醤油の旨さが効いた味付けが極上。
香り豊かだが味は決して強くなく、口蓋と舌全体で味わうような後引きの良さも素晴らしい。
ツルツル滑らかな口当たりの麺は啜り心地がよく、味もあるがスープの邪魔はしない。
柔らかな大振りチャーシューとすり身団子もそれぞれ美味いのにスープの邪魔をしていない。
このラーメンにおいてはスープの味が絶対的中心であるのに、美味い麺料理としてまとまっているのが凄い。

湘南湯麺＋鶏皮餃子[３ヶ入]　￥1,000

大至

実は続けて人気店「蔦」へ行くつもりだったのだが、
たまたまネットで昼営業してないのを知り無駄足を免れた

で、代わりに行ったのが「大至」。
ここも未食
なかなか行きにくい場所だというから行っておくかってね。

店頭に店員が突っ立っているのと、店内のレイアウトに驚き

私の隣にはなかなかステキな女性が一人で
ネギラーメン大盛（だったと思う）が届いてからが凄かった。
ズゾゾゾゾっと気味の良いひときわ大きな啜り音を轟かせての早食い

カッコイイぞ、ねーちゃん。惚れたっ

ラーメン　￥650

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マタドール

休みをとったので、大型宿題店「マタドール」目指す。

ラオタの癖に未食とはとんでもないとか
店主と２度も飲み会で会ってるのに、とか、何しろ行っとかないと

何気なく改札を出てしまったら線路の反対側にしか出口がなかった。
ここから行くと開かずの踏切を待つことになるのか。参った

ラーメンは丁寧。厨房はピカピカ。
接客身のこなしもエレガント。すげー店だな。

１つだけ難点を挙げるとしたらこの固定式の椅子。カウンターに近すぎ。
脚がつっかえてとても不自然な姿勢を強いられるのだ。身長高いとキツイね

贅沢焼牛らぁ麺　￥1,000

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ＪＩＮ 綱島店

年始早々に振られた「ＪＩＮ」へ。
流石に大盛無料クーポンに釣られたわけではないよ

駐車場が空くのをしばし待ち店内へ。
＋２００円でマーボー丼と唐揚３個が着くセットがお得
更にランチタイムは大盛り無料でこれまたお得

ってクーポンいらんではないかっ

ところでラーメンは美味かったが、
マーボーは甘ったるいとろみだらけの苦手な奴だった。残念

極煮干しらーめん[大盛]＋麻婆セット　煮干しらーめん　￥1,750

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一風堂 東口ポルタ店

久しぶりの「一風堂」。スタンプ集めるときは足繁く通ったのに現金なものである
というわけでクーポン使いまくりますよ

いつものように並んでいるうちに食券渡すわけだが、
席に通されるやいなや餃子とビールが到着、は嬉しい



直後にラーメンを出すのはやめておくれ

いつビール飲みゃいいのよ。
先に聞いて欲しいなぁ

ってな残念な気分で替玉クーポンは使わずに帰ったのだ。

赤丸新味＋半熟塩玉子（クーポン）　ハーフ餃子（クーポン）　缶ビール　￥1,100

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柳屋 三ツ境店

三ツ境に「柳屋」が登場
白が６５０円、黒が７００円、ばさらは７５０円。という値段設定。

食券買おうとしたら目についたのが喜ランチというお得メニュー

好きなラーメンに焼豚丼か明太子ご飯がついて７００円！　しかも替玉無料。
もちろん、ばさらを選んでも７００円。うーむなんという事だ。
うっかり気づかず単品でばさらを買ってしまった奴はどうしたらいいのだ

ランチのお得度が凄いというより、値付の理不尽さを追求したくなるな
もちろんランチ頼んで替玉もしたわけだが・・・

喜ランチ（黒・塩・焼豚丼）＋替玉ばりかた　￥700

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一閑人

のんびりと鎌倉散策
お昼は六地蔵まで出て「一閑人」。
街の景観に溶け込んだ外観、どことなくお洒落な内装とセンスいい店ですな

これでラーメン美味しくなかったら笑止だが、抜かりなく３種のラーメンどれも旨いし
結構待ったけど、観光客より地元の人が多そうな感じ。小さい子供も多いのねん。
地元に根付く名店なのね

塩らーめん　豆乳塩らーめん大盛　自家製ハバネロラー油の担々めん　￥2,330

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