牛レバーのソテー

　牛のレバーを５００グラム、２０ペソ（約１４０円）で買った。こちらの物価から言っても、かなり安価だ。

　そのレバーをソテーにする。しばらく牛乳に漬けてから、塩コショウをして、焼くだけ。だがけっこう美味しい。ある意味、ステーキより美味しいかもしれない。

豚肉とウチワサボテン

　今日の大人向きの昼食は、再び豚肉をサルサ・ベルデで煮込む料理。だが今回は、こちらでノパルと呼ばれている、ウチワサボテンと一緒に煮てみた。

　ただしウチワサボテンは、まるでオクラのように、なかに粘り気のある液を含んでいるので、最初から豚肉と煮ると、サルサがドロドロになってしまう。

　そのためウチワサボテンは、まず別な鍋で茹でてから、最後に加える。

鯛のムニエル

　ケレタロでは手に入る魚介類の種類が、日本と比べてかなり限られていると思う。

　しかも肉類と比べて、かなり割高だ。

　そのため我が家では、魚を食べる機会が割合と少ない。

　しかし今日は、小さな鯛の切り身を５００グラム、７０ペソ（約５００円）で買った。

　その鯛をムニエルにしてみた。

　子供たちも基本的に魚が好きで、残さず食べた。

独立記念日

　９月１５日はメキシコの独立記念日。

　そのためケレタロでも、毎年９月になると街中がメキシコの国旗で埋め尽くされたようになり、お祭りムードを盛り上げる。

　とりわけ今年は独立２００周年とのことで、ひと際テンションが高い。政府はこの時とばかり、国民の愛国心を煽り立てようと、様々な宣伝やイベントの実施に躍起になっている。

　４歳の娘が、学校で描いた絵を持って帰ってきた。

　彼女によれば、ミゲル・イダルゴの肖像なのだそうだ。

　ミゲル・イダルゴはメキシコの独立運動を主導した人物で、独立の父としてメキシコ人から仰がれている。

　メキシコの公立学校の愛国教育は、良くも悪くも、日本とは比較にならぬもののようだ。

ハイビスカス

　先週の週末に買ってきたハイビスカスを、植木鉢に移した。

　ハイビスカスは、けっこう育てやすいらしいが、しかし油断は禁物。枯らさないようにしたい。

　花が開いてくれることを、今から楽しみにしている。