カラバサの花の炒め物

　カラバサの花は、こちらではかなり一般的な食材で、八百屋やスーパーで普通に売られている。

　カラバサはスペイン語で、カボチャ、あるいはズッキーニのことだ。だから、カボチャの花なのかズッキーニの花なのか、実はよく分からない。妻はカボチャの花だと思うと言うのだが。

　ポタージュにしても美味しいが、今回は玉ネギとハラペーニョと炒め合わせてみることにした。

　まず、ズッキーニの花の、花びらの部分だけを取って、よく洗う。

　玉ネギとハラペーニョは、薄切りにする。

　フライパンを火にかけ、サラダオイルをひき、玉ネギ、ハラペーニョ、カラバサの花びらの順に入れて炒め合わせ、塩をすれば出来上がり。



　ケサディージャ（トルティーリャにチーズをはさんで温めたもの）にはさんで食べる。

ＣＤラジカセ

　最近、上の写真のＣＤラジカセを７００ペソ（約４０００円）で買った。メキシコは、家電がけっこう高い。

　クラシック音楽への関心が復活して、昔よく聴いたクラシックを聴いている。とくにモーツアルトがいい。

　だが残念ながら、手持ちのクラシックのＣＤが、とても少ない。

　街にもクラシックのＣＤを売っている店が見当たらない。

野菜たっぷり牛肉のスープ

　久しぶりに、牛肉のスープを作ってみた。

　今回は肉を少なめ、野菜を多めにして作ってみた。いつものジャガイモ、ニンジン、インゲン、ズッキーニ、チャヨーテ瓜のほかに、メキシコ風の牛肉のスープには欠かせないトウモロコシも入れてみた。

　メキシコのトウモロコシは、日本で一般的に食べられているトウモロコシよりも白っぽく、甘みもない。このトウモロコシで、メキシコの主食であるトルティージャも作られる。メキシコのトウモロコシは、いかにも穀物らしい味がする。

　圧力鍋を使うと、牛肉も短時間で簡単にとても柔らかくすることができるので、本当に助かる。

アンジェリーナと子猫たちのお昼寝

　アンジェリーナがなぜか、植木鉢の後ろに隠れるようにして、お昼寝をしていた。

　子猫たちもやはり、母親のアンジェリーナにべったりとくっついて眠っている。

生後１ヵ月の子猫たち

　子猫たちが生まれて１ヶ月が経過した。

　子猫たちは箱から出て、周囲をあちかち、うろうろと歩き回るようになった。

　やはり猫は好奇心の強い動物だと思う。

　だが、まだ人に馴れていないようで、人の姿を見ると物陰に隠れようとする。

　やはり猫は犬に比べて、警戒心の強い動物だと思う。