おはようございます。
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
７月３日（水）の山形県酒田市は雨模様の天気です。
日が陰っている分、少し涼しいような感じがします。
最高気温の予想も、真夏日だった昨日より７度程低い予報になっています。
ようやく月山竹の今年度分の漬け込みが終了致しました。
月山竹の漬け込み（漬物の梨屋本社工場）
月山竹の漬け込みの終了が７月にかかるのは、今まででもあまり記憶にありません。
今年は、雪融けが遅いことから漬け込みが遅くなったのですが、月山はまだ雪の深いところがかなりあり、月山竹がまだこれからのところもあるそうです。
月山竹もそうなのですが、山菜を採りに山に入る人たちが増えています。
漬物の梨屋に月山竹を持って来てくれている方の話では、素人の方が山に入ると翌年の収穫のために残しておいた親竹も根こそぎ採って行かれるそうです。
その結果、翌年その場所には竹が生えてこないということになります。
他の山菜にも同じことが言えます。
このようにして丸裸になった山を最近良く耳にします。
山菜を採る時は、翌年のために親はしっかり残して置くようにしてください。
漬物王国 山形 漬物の梨屋ホームページ
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
７月３日（水）の山形県酒田市は雨模様の天気です。
日が陰っている分、少し涼しいような感じがします。
最高気温の予想も、真夏日だった昨日より７度程低い予報になっています。
ようやく月山竹の今年度分の漬け込みが終了致しました。
月山竹の漬け込みの終了が７月にかかるのは、今まででもあまり記憶にありません。
今年は、雪融けが遅いことから漬け込みが遅くなったのですが、月山はまだ雪の深いところがかなりあり、月山竹がまだこれからのところもあるそうです。
月山竹もそうなのですが、山菜を採りに山に入る人たちが増えています。
漬物の梨屋に月山竹を持って来てくれている方の話では、素人の方が山に入ると翌年の収穫のために残しておいた親竹も根こそぎ採って行かれるそうです。
その結果、翌年その場所には竹が生えてこないということになります。
他の山菜にも同じことが言えます。
このようにして丸裸になった山を最近良く耳にします。
山菜を採る時は、翌年のために親はしっかり残して置くようにしてください。
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