貴重な晴れ間☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１１月２５日（月）の山形県酒田市は再びどんよりとした曇り空となっています。

雨こそ降っていませんが、明け方頃から強い風が吹いています。

今日は日中は曇りで経過しそうですが、夕方からは雨となりそうです。

昨日の日曜日は1週間ぶりの晴れの天気でした。

この晴れ間を利用して、漬物の梨屋 齋藤真は、落ち葉の後片付けを行いました。

漬物の梨屋本舗の店頭には、いつものように落葉が運ばれて来ておりまたが、雨で濡れているためになかなか綺麗に片付けることはできませんでした。

乾いたところで一気にと思ったのですが、イタチゴッコでした。

実は、このお落葉の後片付け、店頭だけではありません。

屋上に舞い上がった落葉の後片付けもあるのです。


漬物の梨屋本舗屋上の落葉


降雪前にしっかりと落葉の後片付けを終えないと、屋上からの排水ドレインが詰まる恐れがあります。

昨日は、まさにそのチャンスの日でした。

集まった落葉は、屋上だけでゴミ袋半分もありました。

街路樹の葉っぱもなかり落ちてきており、屋上に関しては、降雪に備えた準備が出来た感じです。

本当に貴重な日曜日の晴れ間でした。



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「山形菜（山形青菜）」の漬け込み終了☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１１月２４日（日）の山形県酒田市は、明け方まで降っていた雨も上がり曇りの天気となっています。

今日日中から明日明け方にかけては、晴れマークの予報が出ています。

久しぶりに綺麗な青空が見れるのでしょうか！

昨日は「勤労感謝の日」、勤労できることに感謝しながら仕事をしておりました。

そのお蔭もありまして、「山形青菜」の漬け込みが無事終了致しました。


「山形菜（山形青菜）」の漬け込みの様子（漬物の梨屋亀ヶ崎工場）


あとは漬け上がりを待つだけです。

今の予定では、１１月２８日（木）に「山形菜（山形青菜）」の袋詰めを行い、１１月２９日（金）より出荷となっています。

「山形菜（山形青菜）」の完成に合わせて、「冬の味覚セット」も販売開始となります。

出荷は、「山形菜（山形青菜）」と同じく１１月２９日（金）以降となりますが、ご予約は承っておりますので、何卒よろしくお願い致します。



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本格的な冬の到来がすぐそこです☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１１月２３日（土）の山形県酒田市は現在曇り、今日もまた曇りか雨の予報となっています。

この時期ではなかなか難しいのかもしれませんが、たまには綺麗な青空が見たいなと思うのは、漬物の梨屋 齋藤真だけでしょうか。

昨日は、２４節気のひとつ「小雪」でした。

「小雪」は、わずかながら雪が降り始める頃で、本格的な冬の到来がすぐそこまで来ている時季です。

酒田市内では、「小雪」に合わせて市内の通り沿いにある生垣の囲いが行われました。

生垣の囲いは、雪の重さから生垣を守るためのもので、毎年この時期になると行われます。

漬物の梨屋本舗前の通りでも、朝９時前から夕方４時頃にかけて生垣の囲いが行われました。


生垣の雪囲い（漬物の梨屋本舗前）


ここ数年、山形県酒田市では降雪量が多く、生垣の上にはうず高く雪が積まれる状況です。

先日、漬物の梨屋本舗にご来店頂いたお客様がおっしゃっていたのですが、地球温暖化により北極の氷が融けたことで日本でも降雪量が多くなって来たのだそうです。

今年もやはり雪が多いのでしょうか？

もうそんな話題が出てくる時期になったのですね！



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「赤かぶ（温海かぶ）」、「山形菜（山形青菜）」の現状☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１１月２２日（金）の山形県酒田市は現在曇りですが、今日も１日中降水確率が高くなっています。

漬物の梨屋では、「山形青菜」の入荷が遅れたことで、大変なことになっています。

このシーズン、自家用・贈答用問わず注文の中に「山形菜（山形青菜）」が入っているお客様が多くいらっしゃいます。

その関係で、お客様への発送が「山形菜（山形青菜）」の漬け上がり待ちの状態となっているのです。

昨日より「山形菜（山形青菜）」の漬け込みを開始、１週間後の来週末には袋詰めできる予定が立ちました。


「山形菜（山形青菜）」の洗浄を行っているところです


お待ち頂いているお客様には大変ご迷惑をお掛けしておりますが、現在漬け込み中ですので、今しばらくお待ちください。

「赤かぶ（温海かぶ）」も第一弾で漬け込んだものが、在庫が少ない状態になっています。

来週には、第二弾で漬け込んだものが袋詰め出来る予定です。

こちらの方も順次在庫を充実させていきますので、よろしくお願い致します。

漬物の梨屋は、皆様に美味しい漬物を提供するため日々頑張っています。



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ようやく「山形青菜」が入荷しました☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１１月２１日（木）の山形県酒田市は曇りの時間帯もありますが、強い風を伴う雷雨となっています。


ようやく待ちに待った「山形青菜」が入荷しました。


漬物の梨屋亀ヶ崎工場に入荷した山形青菜


例年に比べると３週間、入荷が遅かった昨年に比べて１週間遅い入荷となりました。

漬物の梨屋 齋藤真は漬物業に就いて２７年程になりますが、「山形青菜」の入荷がここまで遅くなったのは、初めての経験です。

入荷した「山形青菜」は、本日早速漬け込みを行います。

袋詰めできるまでは、約１週間程かかります。

すでに「暮れのご案内」もお得意様にお送りしており、「山形菜（山形青菜）」の注文も数多く入っております。

１日も早くお客様のもとにお届けしたいのですが、漬け込みから袋詰めまでの時間はしっかりと守らないと味に影響が出てしまいます。

「山形青菜」が入荷したことで、袋詰めの日程もほぼ目安が付きました。

「山形菜（山形青菜）」は、来週末から再来週の頭に袋詰めし、出荷をする予定です。

「山形菜（山形青菜）」のご用意が出来ましたら、またブログにてお知らせ致します。



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