鮭の粕汁

よく晴れた一日でしたが風は冷たく、夕方4時半過ぎの空は雲間から上下に天使の梯子が出ていました。

こんな日は鮭の粕汁で暖まりたいなぁ～と思ったのですが、夫は鮭の生臭さが苦手。

なので今日は今までのように湯通しした鮭のアラを使わず、切り身に日本酒を振って焼く方法を試してみました。

鮭を焼く間に大根と人参を煮て、味見をしてみると大正解！

生臭さのない、酒粕のよい香りの粕汁が出来上がりました。

夫には少なめによそいましたが、「もっと入れて」と言われておかわりも完食。

良かった、良かった。