CHIMAYの赤樽入荷です♪

ただ今、Brasserie Le petit villageではシメイホワイトの樽生が終了し、
いよいよレッドの樽生を入荷・開栓いたしております。

日本でも正規輸入は今回が初めてだそうです。
日本全国のビアバーやベルギービールを扱っているところでは、シメイレッドの樽生が続々と開栓しているようですが、
小伝馬町界隈で飲めるのは当店だけです♪
今までシメイレッドを瓶で飲んでいた皆様、是非樽生をお試しください☆

尚、当店はシメイで作られるチーズも２種類扱っております。
合わせて召し上がっていただければ嬉しいです。

又、シメイチーズにセロリソルトをふってお出しする事も可能です。
まるでシメイのスクールモン修道院に訪れているような。。。
とまではいきませんが、少しでもベルギーな気分を味わっていただければ嬉しいです。
皆様のご来店をお待ちしております。

ベルギービールの新入荷♪

Brasserie Le petit villageではベルギービールを少しずつ入れ替える作業をしています。
おかげさまで開店して１年が過ぎ、ご贔屓にして下さっているお客様もいらっしゃいますので、
さまざまな種類のベルギービールを楽しんでいただきたく思っております。

今回は蒸し暑い夏にぴったりのフルーティーなビールをご用意いたしました。

まずは、1679年から造られていたという歴史ある醸造所、Liefmansリーフマンより２種類新入荷いたしました。




右側、青い包み紙に包まれているのは“Liefmans Goudenband リーフマン グーデンバンド”です。
ブラックチェリーやプラムのような香りのワインのようなビールは、熟成期間を置くことでさらに複雑な味わいや、
深いコクが楽しめるようです。
ベルギービールのカテゴリーに分けますとブラウンビールになります。
当店でレギュラーで扱っている「ドゥシャス・ドゥ・ブルゴーニュ(レッドビール)」が近いタイプになります。
ドゥシャス好きのお客様は是非お試しください。

左側、赤い包み紙で包まれているのは“Liefmans cuvee-brut リーフマン キュべ・ブリュット”です。
こちらは新鮮なチェリーを漬け込んで造るフルーツビール。
同じくチェリーを漬け込んで造るランビックに比べ、酸味が柔らかく飲みやすいです。
香りを感じているだけでも楽しめるこのビールですが当店ですと、
「鴨のロースト　チェリービールソース」や、ベルギーチョコレートを使用した「クラシックショコラ」などと、
合わせていただきたいです。




３種類目はこちらビール“Agram bocq アグランボック”です。
ホワイトビールをベースに、マンダリンオレンジの果汁を加えたこのビールはまるでカクテルのような味わいです。
香りはグレープフルーツやライムのような香りで、蒸し暑い夏を吹き飛ばしてくれそうなそんなビールです。
こちらはALC3.1％とアルコール度数がやや低めなので、お酒は少しだけ、、、という方にもおすすめしたいです。




最後にこちらはただ今の樽生ゲストビール♪
大人気の“CHIMAY WHITE シメイ・ホワイト”です。
シメイのホワイトは個人的に大好きなビール。苦味がたまりません☆
樽生ですので２L入る特大グラスでもご提供が可能です。
パーティーなどに是非皆さんで楽しむのも良いかもしれませんね。

これからの夏にはさっぱりしたビールをゴクゴクいくのもいいですが、
当店の心地良い酸味のビール、香りの良いフルーティーなビール、苦味が特徴の樽生ビール、
是非お試しください♪

DE KONINCK デ・コーニンク

ベルギー・アントワープを代表するビール、「DE KONINCKデ・コーニンク」の樽生を開栓しました☆

きれいな琥珀色で麦とホップの苦みとうまみのバランスが最高に素晴らしいです。

私も久しぶりにいただきましたが、写真を取り忘れてしまいせっかくのきれいなお色が伝えられず残念です。
当店ではこのデ・コーニンクをゆっくり観賞しつつ味わいながら飲んで頂ければと思います。

また、同デ・コーニンク醸造所で造られるトリプルタイプのビール「Triple d'Anversトリプルダンヴェルス」も、
レギュラーメンバーでご用意しております。

アントワープの２つの違ったタイプのビールをお楽しみ下さい。


それとご報告ですが、先日日本ベルギービールプロフェッショナル協会さんで行われているベルギービールアドバイザーの資格取得の為、講習に参加してきました。

一日の講習を受けた後にベルギービールを実際に飲んでテイスティングシートを提出し、その後審査があります。

テイスティングシートは３枚提出するのですが、私が選んだベルギービールは、
オルヴァル修道院のOrvalオルヴァル、アウト・ベールソル醸造所のOude Geuzeアウト グーズ、ストゥルベ醸造所のICHTEGEM'S GRAND CRUイヒテヘムズ グランクリュです。

ベルギービールの中でも１番好きなビールだったり、最近飲んだ中でおいしいと思ったビールだったり、これからお店で扱おうと思っているビールだったり。。。

ベルギービールアドバイザーの審査は合格したので、この３種類のビールは思い出のビールになりそうです。

Leireken BIOシリーズ

先日入荷したレールケンのビオそばブロンドとそばブラウン。
ご好評頂き、そばブロンドは即完売。そばブラウンは若干数のご用意になりました。

そこで、レールケンビオシリーズを新入荷しましたのでご紹介いたします。



＊Leireken BIO White Spelt レールケン ビオ ホワイトスペルト ALc5％＊
古代種の有機スペルト小麦を使用したホワイトビール。
ブロンドとホワイトの中間のようなすっきりした味わいのビールです。
ベルギーのホワイトビールのようなフルーティーな感じではなく、
ドイツのヴァイツェンのようなすっきり軽い味わい。１杯目に最適です。

＊Leireken BIO Wilde Vruchten レールケン ビオ ワイルドベリー ALc5.2％＊
ホワイトビールをベースに、ざくろ・チェリー・ストロベリーの有機ジュースと、ブルーベリー・ラズベリー・エルダーベリーの
果肉を加えた軽やかでドライなフルーツビール。
ランビックとは違い、酸味も少なく甘みも抑えぎみなので食中酒にもぴったりです。

限定入荷ですのでこの機会に是非お試し下さい♪

Poperings Hommel dryhopping

先週開栓した新入荷の樽生ビールをご紹介します。
"Poperings Hommel dryhopping "ポペリンフス ホメル ドライホッピング Alc.7.5％
ホップの産地ポペリンヘのホップを使ったビール。
ホッピーなホメルにさらにドライホッピング製法を施し、後味でホップの苦味や香り、余韻を楽しめます。
この機会に是非お試し下さい。

さて、Brasserie Le petit villageではベルギー樽生ビール３種類テイスティングセット実施いたします☆
今回はレギュラーメンバーのホワイトビールVEDETT extra whiteヴェデット エクストラホワイトと
ピルスナーのStella artoisステラアルトワ、
それとゲストビールのPoperings Hommelポペリンフスホメルの３種類を200ccずつお付けして1500円。

樽生ビールは全種類飲みたいし、他にもベルギービール飲みたいし、という方におすすめです☆
ボトルでご用意しているベルギービールは只今18種類ございます。
ワインも豊富ですので、この樽生テイスティングセットをスタートに色々とお試し下さい♪

新入荷ベルギービール

Brasserie Le petit villageに新しいベルギービールがやってきました。



ベルギーアントワープ、デ コーニンク醸造所から
"Triple d'Anvers トリプル タンヴェルス"Alc.8％
少し褐色している黄金色で、瓶内二次発酵タイプ。
甘みと苦味のバランスが良いので飲みやすく、さらに深みや重みを感じるビール。
D'Anversとは、フランス語でアントワープの意味だそう。専用グラスにはアントワープの街並みがぐるりと一周描かれていて、私の1番お気に入りグラスです。
当店でレギュラーメンバーにしたいくらいおいしいビールです。



続いては、ストゥルベ醸造所から原材料が全て有機栽培された原料を使用し、EUによるオーガニック認証を得ているレールケンビオシリーズ。
"Leireken BIO Boekweit Blond" レールケン ビオ そば ブロンド Alc.6％
"Leireken BIO Boekweit Bruin" レールケン ビオ そば ブラウン Alc.6％
どちらも有機栽培されたそばの実を主原料にし、そばの香りや甘みが感じられます。
ブロンドは柔らかいスパイシーさがあり、ブラウンは苦渋味も感じます。
珍しいビールなので是非一度お試し下さい。

個人的にはお蕎麦が大好きで、機会があれば名店の更科そばとマリアージュして飲んでみたいです。
年明け蕎麦はこちらのレールケンもおすすめです。

☆Verhaeghe Christmas☆

昨日の12月6日はサン・ニコラの日。
ベルギーのこども達はサン・ニコラ（シンタクラース）からプレゼントをもらう日のようですが、、、
Brasserie Le petit villageにもステキなプレゼントがとどきました♪

クリスマスビールのVerhaeghe Christmasヴェルハーゲクリスマスです。
Verhaeghe ChristmasはDuchesse de Bourgogneドゥシャスドゥブルゴーニュと同じヴェルハーゲ醸造所で、
クリスマスビールとして特別に仕込まれています。
クリアーなゴールド色でほのかにフルーティーな香りと後味に苦味があり、
飲みなれたビールのような感覚があります。
すっきりしたタイプなので乾杯ビールにも最適です。

この時期限定なので是非お試しくださいね。
瓶もかわいいです。

シメイブルー

お店の片隅にお客様のコートをおかけする木を置きました。
コートやマフラー、帽子など。
どうぞ、枝におかけください。
12月にはベルギーのクリスマスビールも入荷予定です。
お部屋を暖かくしてお待ちしております。

本日のおすすめは寒くなってきた季節にピッタリのベルギービール、シメイブルーです。
Alc9％の濃厚なボディですが、カラメルモルトの香ばしさとフルーティーな香りでバランスが良くお肉料理にぴったりです。
先日もご紹介しましたが、今週のランチでは牛ばら肉のシメイブルー煮込みをご用意しております。
ディナーメニューでもご用意する事ができますのでスタッフまでお申し付けください。
ゲストビールでは引き続き、シメイホワイトの樽生をご用意しております。
ビールとお料理、合わせて楽しんでいただけると嬉しいです。

VEDETT extra whiteキャンペーン

先週からヴェデットエクストラホワイトキャンペーン開催中です☆

小麦を使ったフルーティーなベルギーのホワイトビール、ヴェデットを一杯飲むごとにスクラッチカードを一枚お渡しします♪

ハズレくじ無しのキャンペーン。
景品はＴシャツ、レトロウォッチ、バスタオル、リストバンドに栓抜きなどなど、、、
たくさん飲んで全身ヴェデットになるのもいいですね♪



なくなるまでやりますので、皆さん是非是非いらしてください！

ちなみに今週のベルギーランチはお客様のご要望が多かった「牛ばら肉のベルギービール煮込み」です。
ベルギービールは今回はシメイブルーを使ってとろとろに煮込んでます。
こちらもお試しください♪

シメイホワイト

早いもので今年もあと一ヶ月半。
今週のディナータイムは貸し切りでパーティーの多い週でしたが、今日明日は通常営業をしております。
皆さんのご来店をお待ちしております。

さて、今日から新しい樽生が入荷しております。
ベルギー修道院ビールのシメイホワイトです。
シメイホワイトはホップの苦味と心地よい酸味でぐいぐい飲めちゃいます。
なんと言っても、修道院ビールが樽生で飲める！というところも素敵です。
ほのかにりんごの香りのするシメイホワイト。
是非お試しください☆

シメイはレッドが好き！ブルーしか飲まないよっ！というお客様にはシメイレッド、シメイブルーを瓶でご用意しております。
順番に三種類飲むのも贅沢な一日になりそうです。