Robe de comachi

こまちちゃんのドレス

おやつとピッツァ

2012-01-24 17:00:00 | メニュー

新しくおやつとピッツァができたのでご紹介します。



イーストを入れて発酵させるパンのようなワッフル、リエージュワッフルを作りました。
中には通常ワッフルシュガーをお入れするのですが、当店はプレーンなリエージュワッフルにはちみつとシナモンシュガーをたっぷりかけます。
はちみつをたくさん絡めてお召し上がりくださいね。
ランチタイムはひとつで200円、ディナータイムは2つで420円です。
※イーストは白神こだま酵母を使用。



続いて、余ったバゲットで何かできないかといろいろ考え、フロランタンのようなラスクを作ってみました。
香ばしいアーモンドとあまいキャラメル、サクサクのラスクが口の中で一緒になると思わず「おいしっ!」と言ってしまいます。
こちらはランチタイム限定で2個150円です。
また、このキャラメルアーモンドのラスクはミルクティーとも良く合います。
当店の紅茶は無農薬で栽培したケニアの茶葉、「ひしわ」さんのものをつかっております。
もともと甘みのある茶葉なのでミルクティーにするととてもおいしいです。



最後にご紹介するのはピッツァです。
ブラックオリーブとアンチョビのライ麦ピッツァ。
ライ麦粉を使ったパンの多いドイツではビールも盛んですね。
当店でも、ビールやワインに合うピッツァをと、ライ麦粉を混ぜて生地を作りました。
もちもちのピッツァ生地は塩気もありそのままでもおいしいです。
ピッツァは他にも種類が増えていきますので、随時ご報告いたします。


Poperings Hommel dryhopping

2012-01-17 17:00:00 | ベルギービール



先週開栓した新入荷の樽生ビールをご紹介します。
"Poperings Hommel dryhopping "ポペリンフス ホメル ドライホッピング Alc.7.5%
ホップの産地ポペリンヘのホップを使ったビール。
ホッピーなホメルにさらにドライホッピング製法を施し、後味でホップの苦味や香り、余韻を楽しめます。
この機会に是非お試し下さい。

さて、Brasserie Le petit villageではベルギー樽生ビール3種類テイスティングセット実施いたします☆
今回はレギュラーメンバーのホワイトビールVEDETT extra whiteヴェデット エクストラホワイトと
ピルスナーのStella artoisステラアルトワ、
それとゲストビールのPoperings Hommelポペリンフスホメルの3種類を200ccずつお付けして1500円。

樽生ビールは全種類飲みたいし、他にもベルギービール飲みたいし、という方におすすめです☆
ボトルでご用意しているベルギービールは只今18種類ございます。
ワインも豊富ですので、この樽生テイスティングセットをスタートに色々とお試し下さい♪

新入荷ベルギービール

2012-01-12 16:00:00 | ベルギービール

Brasserie Le petit villageに新しいベルギービールがやってきました。



ベルギーアントワープ、デ コーニンク醸造所から
"Triple d'Anvers トリプル タンヴェルス"Alc.8%
少し褐色している黄金色で、瓶内二次発酵タイプ。
甘みと苦味のバランスが良いので飲みやすく、さらに深みや重みを感じるビール。
D'Anversとは、フランス語でアントワープの意味だそう。専用グラスにはアントワープの街並みがぐるりと一周描かれていて、私の1番お気に入りグラスです。
当店でレギュラーメンバーにしたいくらいおいしいビールです。



続いては、ストゥルベ醸造所から原材料が全て有機栽培された原料を使用し、EUによるオーガニック認証を得ているレールケンビオシリーズ。
"Leireken BIO Boekweit Blond" レールケン ビオ そば ブロンド Alc.6%
"Leireken BIO Boekweit Bruin" レールケン ビオ そば ブラウン Alc.6%
どちらも有機栽培されたそばの実を主原料にし、そばの香りや甘みが感じられます。
ブロンドは柔らかいスパイシーさがあり、ブラウンは苦渋味も感じます。
珍しいビールなので是非一度お試し下さい。

個人的にはお蕎麦が大好きで、機会があれば名店の更科そばとマリアージュして飲んでみたいです。
年明け蕎麦はこちらのレールケンもおすすめです。

新年のご挨拶と女子会プラン♪

2012-01-01 09:00:00 | お店のこと



Bonne annee!!
皆様、明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い申し上げます。

Brasserie Le petit villageはただ今お休みをいただいております。
新年の営業開始は1月6日からとさせていただきます。
ご不便をおかけしますが宜しくお願いいたします。

さて、2012年当店では通常のパーティーメニューの他に「新春の女子会プラン♪」を設けたいと思います。

内容はベルギーの郷土料理とヨーロッパのおつまみを組み合わせたメニュー6品と
デザートにブリュッセルワッフル又はベルギークラシックショコラが選べます。
お料理内容例はこちら↓

*前菜盛り合わせ *ベルギー産シェーブルチーズのサラダ 
*ムール貝のプロヴァンス風 *フリッツ
*鴨のロースト チェリービールソース *ポルチーニのリゾット
*デザート

さらに乾杯用のベルギー産スパークリングワイン“Belgian Bubbles"を1杯お付けしてお一人様¥3500です。
希少価値の高いベルギー産のスパークリングワイン、お試しいただくにも良いプランだと思います。

また、当店ではベルジャン バブルスを1本¥3900でご提供しております。
女子会プランでなくともご注文いただけますので、当店のお料理に合わせてお試しください。

まだまだこれから寒くなりますが、お友達や大切な方とお誘い合わせの上、
Brasserie Le petit villageで暖まっていただければと思います。