★ベルギークラシックショコラ★

ベルギーBarry Callebautバリーカレボー社のチョコレートをたっぷり使用した、ガトーオーショコラ。
ギュッと詰まった生地はまるでガナッシュを食べているようです。

ランチタイム、ディナータイム共に人気のデセールですが、今回テイクアウトも始めました♪

来月のヴァレンタインや贈り物に是非お役立て下さい♪
詳しくはHPにて♪
http://www.brasserie-lepetitvillage.com/

こむぎなあじのクッキー

今日はおいしいクッキーのご紹介をします♪

千葉県習志野市で作られるn*cafeさんのクッキーは、
ヒナタノオトさんにありました。

いつもタイミングが合わず、買って帰れなかったのですが、この日は種類もたくさんあってどれもおいしそうで選べず、、、
４種類あったので１つずつ頂いて帰りました。



左から「種と実とドライ苺のクッキー」・「ココアと自家製ミントのさくほろクッキー」・「自家製蜜柑と陳皮のさくほろクッキー」・「リンゴ＊シナモンクッキー」

ネーミングからして、どれも美味しそうです。

仕事の合間にコーヒーをいれながら、棚からとっておきのおやつを出して、お気に入りの器に盛る時が大好きです。

寒い季節もこうして、温かいお部屋の中で楽しもうと思います。

ベルギーのチーズ

ブラッスリー　ル・プティヴィラージュではベルギーの修道院(シメイ、オルヴァル等)で作られているチーズをご用意していますが、
今回は新入荷のチーズをご紹介します。

〈HERVE PEKET JENEVER エルヴ　ペケ　ジュネヴァ〉
リエージュ州エルヴにて作られるチーズ。
ジュニエーヴルの実を漬けたヒノキの香りがするペケ(ベルギーのジン)で洗い、
４～８週間熟成させるウォッシュタイプ。
しっかりした塩気と後味の甘みの余韻は長く続きます。
香ばしい表皮も一緒にお召し上がり下さい♪

当店のベルギーのジン【Jonge Jenever ヨング・ジュネヴァ】や
【Oude Jenever オウド・ジュネヴァ】もご用意しております。
ベルギーのお酒とおつまみをどうぞお楽しみ下さい♪

※写真中央がエルヴ。右はビュー・シメイ(ミモレットタイプ)。
左はシメイ・ア・ラ・ビエール(ウォッシュタイプ)。

cafe

ブラッスリー　ル・プティヴィラージュのコーヒー豆がかわりました♪



【シバオ　アルツーラAA　ドミニカ産】
　標高1000ｍ以上の良質なコーヒー産地で栽培　
　質感の高い滑らかな飲み口と厚みのあるボディ
　
【ウエウエティナンゴパーチメント　グァテマラ産】
　胚芽の生きたドライパーチメントを脱穀直後に出荷・焙煎した新鮮な豆
　奥行きのある風味とバランスのとれた苦みと甘み

ランチタイムは日替わりで、ディナータイムはお豆の指定ができます
デザートにブリュッセルワッフルはもちろんですが、ベルギーの郷土菓子“スペキュロス”も販売しておりますので、ご一緒にお試し下さい♪

辛い味

寒い日が続いております(>_<)
日中は陽が出ていて気持ちいいのですが、やはり夜は冷え込みますね。
そんな夜は皆様はどのように体を温めているでしょうか？

プティヴィラージュ風の体の温め方、という事でムール貝の蒸し料理に新しいお味が加わりました♪

【辛！ムール貝のアリッサ風味 petit￥1150 demi￥1680】
新鮮なムール貝を自家製のアリッサ(唐辛子とにんにくのペースト)と一緒に蒸しました♪
ムール貝はもちろん、セロリとたまねぎも辛いスープにからんでピリッときます。
残ったスープはリゾットやパスタにもできますので最後までおいしく召し上がれます。

辛いムール貝と美味しいベルギービールを合わせれば体はもちろん、心もあたたまります♪

ベルギーと言えばムール貝とビール♪
是非お試し下さい♪

※写真はpetitサイズ。ベルギーのようなバケツサイズはdemiの２倍でご用意できます。

Bonne annee!

♪明けましておめでとうございます♪

年末年始とお休みをいただいておりましたが、４日より通常営業となりました。
もうすでにお仕事を開始されている方も、お正月休みでゆっくりされている皆様も、
どうぞ今年もブラッスリー　ル・プティヴィラージュをよろしくお願いいたします☆

本日はお知らせもございます。

１月中にパーティーメニューでご予約のお客様には飲み放題のお飲み物に
スペイン産のスパークリングワインもご利用可能になりました♪
新年をスパークリングワインで乾杯してみてはいかがでしょうか♪
パーティーメニューのご予約は３名様から承ります。
スパークリングワイン；Cava visiega brut　

詳しくはHPのトップページで↓
http://www.brasserie-lepetitvillage.com/

本年も皆様の益々のご活躍をお祈りいたします。