ベルギー・アントワープを代表するビール、「DE KONINCKデ・コーニンク」の樽生を開栓しました☆
きれいな琥珀色で麦とホップの苦みとうまみのバランスが最高に素晴らしいです。
私も久しぶりにいただきましたが、写真を取り忘れてしまいせっかくのきれいなお色が伝えられず残念です。
当店ではこのデ・コーニンクをゆっくり観賞しつつ味わいながら飲んで頂ければと思います。
また、同デ・コーニンク醸造所で造られるトリプルタイプのビール「Triple d'Anversトリプルダンヴェルス」も、
レギュラーメンバーでご用意しております。
アントワープの２つの違ったタイプのビールをお楽しみ下さい。
それとご報告ですが、先日日本ベルギービールプロフェッショナル協会さんで行われているベルギービールアドバイザーの資格取得の為、講習に参加してきました。
一日の講習を受けた後にベルギービールを実際に飲んでテイスティングシートを提出し、その後審査があります。
テイスティングシートは３枚提出するのですが、私が選んだベルギービールは、
オルヴァル修道院のOrvalオルヴァル、アウト・ベールソル醸造所のOude Geuzeアウト グーズ、ストゥルベ醸造所のICHTEGEM'S GRAND CRUイヒテヘムズ グランクリュです。
ベルギービールの中でも１番好きなビールだったり、最近飲んだ中でおいしいと思ったビールだったり、これからお店で扱おうと思っているビールだったり。。。
ベルギービールアドバイザーの審査は合格したので、この３種類のビールは思い出のビールになりそうです。
