ベルギービール

私はビールが大好きです。
とりあえずビールと言うよりは、できるならば(おなかがいっぱいにならなければ)
ずーっとビールがいい人です。

もともとは日本のビールしか飲んだことのなかった私に「おいしいビールがあるんだよ」と教えてくれたのが
以前勤めていた会社の先輩でした。
連れて行ってもらったビアバーではたくさんのベルギービールがあり、
いろんな種類の生ビールやボトルビールを楽しくおいしく飲んだのを覚えています。

それから何年かして、ベルギーに旅行に行き、お気に入りのビールを探そうといろいろと飲みましたが、、、
ほとんどのビールが甘く感じてなかなかお気に入りが見つかりませんでした。
でも、その中で飲んだ瞬間「これだ！」と思ったのがDuvelデュベルでした。
喉越しも良く、甘くなくて程よい苦味で、後からガツンとくるアルコール感。
すごーくおいしくて、でもその後すぐに酔ってしまったのを覚えています。

そしてお店を始めてからその時と同じような、おいしいビールを発見したような気持ちになりました。
Guillotineギロチンです。
苦味がきいていて、いろいろなスパイスの味がするような、
アルコール度数も高い、こちらもガツンとくるビールでした。
ベルギービールはあまり冷やさずに飲むものもありますが、
ギロチンは冷え冷えにして豪快な泡をよけながら飲むのがいい気がします。
一日がんばったご褒美に、仕事終わりに飲みたいビールです。