由比ヶ浜

海の水はまだ冷たい

虹が！

長谷寺の展望台から海を見ていたら、虹が太陽の回りと二重に出ています。

大仏

久しぶりに鎌倉大仏に！

ひさちゃんと♪
楽しいね！

５月８日同窓会

なぜ、巻き巻き料理を作ったかと言うと、
高校時代の同窓会と言うか、仲の良い友達があつまりまし！

巻き巻き！その弐

鶏のササミとレタス、人参の生春巻き！

こちらは、梅とポン酢のドレッシングが、良く合います！


上沼えみ子のおしゃべりクッキング
で、鶏のササミのピクルスソースのレシピで、
鶏がものすごく、柔らかく仕上がる方法を教えてくださっていました。


鍋に水を入れて、沸騰したら、
お酒と塩を入れて、
鶏のササミを入れます。
火を止めてフタをして、
１５分

で、出来上がり！
柔らか鶏の出来上がり！

でした！