ベジシュークリーム試作♪

やばい！
普通のシュークリームより美味い！！



これは近いうちにカフェ＆イベントで販売するぞ(*^^*)
　

卵・乳製品不使用
グルテンフリー
明日から超忙しいんだけど
仕込みの合間に
試作（笑）

うすいえんどう♡

今年は「うすいえんどう」＆「スナップエンドウ」を子ヤギに食べられてしまい、殆ど収穫ゼロ。

　
あ～「豆ごはん」食べたいなぁと思っていたら、和歌山の母から届きました♡



しまった！
ゲストの為にと二回も豆ご飯を炊いてしまい、全部豆ごはんにしちゃったよ！！

　
卵とじ・・・
作りたかった～！！！

　
「うすいえんどう」といえば、豆ごはん＆卵とじ！

　
あ～、しくじった～！！！

雪の朝とシナモンロール♪

土曜日の朝は朝寝坊。
外が明るくなるまで布団の中で。すると空からチラホラ・・・「雪だぁ！雪が降ってる～！！」と、ここちゃん。
みんな布団から飛び出し、急いで着替えをすまし、外へ。

千葉でも特に海沿いではめずらしい雪。
子供たちは大はしゃぎ！



でも、あっという間にやんでしまい、あっという間に融けちゃった～。
子供たちは元気にはじゃいでたけど、てんかは「手がこおっちゃった～！！」と泣きながら家の中に入って来て、ストーブで暖まったらまたでて行く(笑）でした～。
母ちゃんは家の中から鑑賞・・・。寒い～！！


そして・・・
只今シナモンロール焼き上がりました♪



ホシノ天然酵母で、昨日の朝、生地を仕込んだんだけど、なかなか発酵してくれず、やっと焼けました～。
水分を豆乳にして、菜種油も入れ、少し甘めの生地にしたのでリッチな味わいに♪
レーズンとクルミとシナモン。シナモンのとっても良い香り～♪

今日のおやつが楽しみです♪

中華まん♪

中華まんが食べたい！！特に豚まん・・・。
と何日か頭から離れなかったので、作っちゃいました～。



ベジまん。

自家製どぶろくの酒粕酵母で生地を作り、餡は、ごぼう・たまねぎ・れんこん・にんじん・高野豆腐・オートミール・生姜・味噌の”ベジまん”と、先日のお餅つきの時の柿で甘みをつけた小豆に黒練りゴマを混ぜた”あんまん”。

べじまん！最高～！！美味しすぎる～！！！
これは、肉じゃ無くてもかなり近い食感。れんこんのしゃきしゃきがたまらなく、味噌でしっかり味がついてるので、肉じゃなく、むしろこっちの方が美味い！！
”５５１の豚まん”のようなジューシーさは無いけど、皮のモチモチ感がたまりません！！
手作りの皮ならでわ～。

あんまんも、酒粕酵母の生地があう～！ほんのり酒粕風味で酒まんじゅうみたいです。

子供たちは、これがあのコンビニにある中華まんかぁ～・・・と妙に納得しながら嬉しそうに食べてるのがおかしくて、あっという間に平らげました。
６個ずつ作って１２個あったのが、あれよあれよと完売(笑)
我が家の今日の夕飯になってしまいました(笑)

おっと！今日は鏡開きだったのに・・・。
今日の夕飯にと思っていたが・・・。失敗した～！！

畑の菜っぱで七草粥

春の七草、芹、なずな、御行、はこべら、仏座、すずな、すずしろ・・・
夕方の散歩で探したけど見つからなかったので、畑の菜っぱで七草粥。

すずしろ（大根葉）だけは、あったけど、あとは小松菜、水菜、春菊、人参葉、白菜、そして頂き物の菜の花。

今年も家族みんなが元気で暮らせますように・・・