プチみはまるしぇ♪ありがとうございました！

こんにちは♪

昨日は「プチみはまるしぇ」ありがとうございました(*^^*)


気まぐれベジランチ
今月はベジビビンバ♡でした。


「感動的に美味しかったです〜」

「魂こもってました！」

「私もベジ生活してますが単調な味付けになってしまうし、ここまで手間暇かけて作れないです～！」

なんて、うれしいお言葉♡


昨日の雑穀は「高きび」でした。

高きびの栄養価は白米と比較して、食物繊維約20倍、カルシウム約3倍、マグネシウム約7倍、鉄分約10倍、ビタミンB群も多く、必須アミノ酸（タンパク質）がバランスよく含まれています。


「お料理教室してください！」のお言葉も、カフェに来てくださるお客様からも頂くのですが・・・


もちろんしたいんです！

お料理教室も！

自家製酵母のパン教室も！！

米粉のおやつ教室も！！！


でも、もうしばらくお待ちください♡


5人目の息子の手が離れるまで・・・(^_-)-☆


昨日のプチみはまるしぇ！オープンと同時にたくさんのお客様！！


ありがとうございます♡


夏休み中の子どもも一緒だったので、準備にアタフタ^^;

写真を撮る余裕もなく・・・


ほぼ完売♡


本当にありがとうございます。


昨日は、マルシェで私たちもお買い物♪


「ちむくくる」さんで、カフェで使いたい食器たち♡



「Peek-A-Boo」さんの多肉ちゃん♡カフェに飾ります♪



「濱谷さんの農薬不使用野菜」のショウガ。梅酢漬けにします♡



「ROCCO」さんにオーダーしていた糸掛け曼荼羅（看板用）も受け取りました♡




カフェの営業日は金土日ですので、本宮寄りの熊野川町西敷屋。


少し遠いですが・・・

周りに家もない山の中の隠れ家風。


これからは更に過ごしやすい季節になりますので、ぜひ、のんびり癒されに来てくださいね(^^)/


よろしくおねがいします(*^^*)

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カフェ
OPEN：金・土・日　11:30～18:00
　※お持ち帰りご希望の方は、遠慮なくご相談ください。

和歌山県新宮市熊野川町西敷屋４５０
TEL：080-6665-2272
E-Mail　engawa.cafe2013@gmail.com

ゲストハウスの予約も受け付けております♪
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明日はプチみはまるしぇに出店です！

こんばんは！

「種の環Cafe」沢山の方にお越しいただきありがとうございました！
その様子を投稿しようと思いながら・・・

明日30日（水）は「プチみはまるしぇ」です！（笑）

よく「なんでベジなんですか？」って聞かれることがあります。
それを語ると書ききれないくらいなので（笑）簡単にお答えすると・・・

「身体はすべて食べたものからできている・・・」

ので、縁ga環では、なるべく体の負担にならないように、でもお肉派の人にも満足してもらえるように「野菜と雑穀」を使ったベジランチを提供しています!(^^)!

雑穀って、あの小さなつぶつぶにすごいエネルギーがあるんですよ～！
お肉やお魚や卵以上の栄養素も♪
必須アミノ酸やビタミン、ミネラル、食物繊維もたっぷり、スーパーフードです！！

そして、縁ga環では特に調味料にこだわっています！自家製味噌に伝統的製法で作られたお醤油、自家製発酵調味料etc。
特に！お塩！！
お塩は淡路産の1キロ2400円もするお塩なんですが、これでないともうダメなくらい。
このお塩を使ってから、貧血気味だった私は妊娠中も貧血知らずでした♡

そんなお料理を、カフェまで足を運べないお客様の為に！！
今月からマルシェでは「気まぐれベジランチ」を提供させてもらいます！！！

気まぐれですけどね（笑）

明日は、ベジなんか大っ嫌いのお子さんも匂いを嗅いで「これ！うまそう！！」そして、「めっちゃうまい！」と絶賛した自家製香味油使用の「ベジビビンバ」です！！！



ぜひ、食べてくださいね～♪

そして、定番の米粉を使用しルーも手作りした米粉のベジカレー＆ベジハヤシ。
「ベジハヤシかかき氷か迷うわ～！」かき氷かベジハヤシって！？
それぐらいベジハヤシが好きってことですよね（笑）
食欲のない暑い夏。それでも食べたくなるベジカレーやベジハヤシも、定番ですがいつも人気です♡

そして、スィーツ系は・・・

これまた、身体になるべく負担をかけないようにと、卵・乳製品・白砂糖不使用です。
お砂糖は甜菜糖使用ですが、なるべくお砂糖の量を減らし、自家製酵素シロップや自家製米飴などで甘みつけています。

おじさんにも大人気、「めろんぱん」
ちっちゃな子どもからお年寄りにも幅広い人気の、「おちちぱん」
卵アレルギーっ子はもちろん、小麦アレルギーっ子も食べれる
ふわふわモチモチ「米粉のフォカッチャ」（添加物不使用のよつ葉チーズ使用）
何これふわふわ～「米粉のカステラ風ケーキ」
縁ga環マスターこだわりの「ドライフルーツやナッツ入りスコーン」
etc・・・

頭がキーンとならない～！「無添加手づくりシロップのかき氷」

そして、忘れてはならぬ！珈琲好きの方から思わず「うまい！」の声が漏れる
縁ga環マスター自ら焙煎している「自家焙煎コーヒー」

と、盛りだくさんです!(^^)!

なんで、こんなに盛りだくさんなのか・・・
これ！うまい！！色んな人に食べてもらいたい～！！！って試しに出してたらだんだん増えてしまったという・・・
そして、それを求めてくれる人が増えているので品数を減らせなくなってしまったのですが！みなさんに喜んでもらえるのが何よりも嬉しい事なので！！頑張って仕込みます♡

ベジなのにベジじゃない人に満足してもらう物を作るのが私の趣味・・・♡

なので、美味しいものしかありません！

スィーツ系はもちろん、ベジカレーもベジハヤシもベジランチもお持ち帰りいただけます♪
ぜひぜひ、よろしくお願いします。

しかし、長い文章になってしまった^^;

ここまで読んでくれた人、ありがとうございます♡

☆*＊*☆*＊*☆*＊*☆*＊*☆*＊*☆*＊*☆*＊
プチみはまるしぇ
　
8月30日(水)
10時頃〜14時ごろまで
　
100円ショップ Teco様ガレージにて
　
〒519-5701
三重県南牟婁郡紀宝町鵜殿７８９－２
https://goo.gl/maps/JVmsq3MQUeo
　
インスタもやってます♪
https://www.instagram.com/petit_mihamarusye/
　
☆*＊*☆*＊*☆*＊*☆*＊*☆*＊*☆*＊*☆*＊

今日は種の環Cafeです♪

おはようございます♪

なんだか日に日に秋の気配を感じる今日この頃。
涼しいを通り越して、肌寒いくらい朝です(^^)

今日は、第一回目種の交換会「種の環cafe」です。
（※交換会に参加しない方でも、カフェのご利用はできますよ～♡）

種の交換会は、千葉に居るときからずーっとしたかった事なのですが、熊野に来てやっとできるタイミングがきました！

熊野で知り合った、
「カワハラ畑と田んぼ」
https://www.facebook.com/kawaharabatake/
の明きちゃんの「種の交換会、やって見ようよ！」の一言から、私の念願の夢がわーっと広がり、やっとできるタイミングが来ました！

種を持っている人も持っていない人も、もうすでに農のベテランさんも初心者さんも、農に興味あるけどまだ始めてない方も、色々情報交換できる場所になりますように・・・。

命の根源である種が、環になってめぐりめぐっていきますように・・・。

ぜひぜひこの機会にみなさんお集まりください(^_-)-☆

種の環cafe
https://www.facebook.com/events/333428343759402/

日時：8月27日(日）
　　　13時半～15時位
　　　
場所：cafe＆ゲストハウス　縁ga環
　　　新宮市熊野川町西敷屋４５０
　　　080-6665-2272（内山）

更に、
やさいとたねのproject
https://www.facebook.com/831nokimochi/
の絵本「やさいのきもち」もやってきてくれるので、とても盛りだくさんの交換会になりそうです♪






もちろん、ランチもご用意できますが、種の交換会に店主の「清ちゃん」も参加したいようなので、オーダーは13時までになりますm(__)m

早めにご来店いただき、のんびりランチしながら店主「清ちゃん」とお話なんかいかがでしょう？（笑）

もちろん、交換会後も18時までお店はOpenしていますので・・・

卵・乳製品不使用なのに・・・（ピザとフォカッチャだけは、よつ葉チーズ使用）
「何これ？ふわふわ～」と、食べた人は絶対はまる米粉100パーセント使用ののカステラ風ケーキや、これまたハマる人続出の「ふわふわモチモチ」米粉100パーセント天然酵母使用の米粉のフォカッチャ。



「これは、うまいな！」とおじさんも大絶賛の甘くないメロンパン。
「お年寄りから子どもまでニコニコ顔♡」の、おちちパン。



「珈琲、うまいな・・・」と珈琲好きの方から思わず声が漏れるほど美味しい！？店主、清ちゃん自慢の自家焙煎コーヒー。



無添加手作りシロップで、身体に優しく、しかも頭がキーンとならないかき氷などなど・・・

交換後のカフェのご利用もよろしくおねがいします♪

もちろん、種の交換会に参加されない方のカフェのご利用もできますので、よろしくおねがいします(*^^*)
パンや焼き菓子だけのお買い物もできますよ～♡

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カフェ
OPEN：金・土・日　11:30～18:00
　※お持ち帰りご希望の方は、遠慮なくご相談ください。
和歌山県新宮市熊野川町西敷屋４５０
TEL：080-6665-2272
E-Mail　engawa.cafe2013@gmail.com
ゲストハウスの予約も受け付けております♪
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壁掛け扇風機設置しました♪

おはようございます！

もうすでに暑い・・・。
残暑って感じですね^^;

外は暑いですが、部屋の中は意外と涼しい山の谷間のカフェ。

カフェスペースの納屋も、さすが納屋だけあって涼しいのですが、更に涼しくと思い祖母が使っていた壁掛け用扇風機を譲り受けました♪



なかなかちょっと新しい昭和っぽさが良い感じです♪

そして、上からの風がまた良い感じに涼しさを増してくれます。

それにプラス扇風機をもう一台、場合によってはもう一台、マックス合計３台の扇風機を出動しながら、まだまだ暑い夏を乗り越えていければと思います。

エアコン付けた方が・・・！？
と、ふと頭を過るときもありますが、縁ga環は地球にやさしく、なるべく環境に負荷をかけない暮らしを心がけております。

少しご不便をおかけすることもありますが！

「とっても美味しかったです！」
おじいちゃん、おばあちゃんも一緒にの大家族で来られ、大変お待たせしてしまったのにもかかわらず・・・
「全部美味しかったです！！」
と満足顔でお店を後にするお客様にいつも元気をもらい感謝しております♡

まだまだ暑い夏、しっかり美味しいものを食べて！気持ちいい汗を流し！！食べた後は「頭がキーンとならないかき氷♪」で涼んでいただければと思います。



さてさて、明日27日（日）は午後1時半～種の交換会「種の環カフェ」を行います。
https://www.facebook.com/events/333428343759402/
どなたでも、ご参加できますのでどうぞよろしくお願いします。

申し訳ありませんが明日27日（日）は、ベジランチ・冷やし麺・ピザ・ドリア等のお食事は13時までオーダー承れますが、その後は簡単にお出しできるカレーライスとハヤシライス・ドリンク・かき氷・スィーツのみになります。

そして！なんと！！
やさいとたねのprojectの絵本が縁ga環にやってきてくれます(*^^*)

この絵本は、2015年にたねと野菜のプロジェクトで、クラウドファンディングにて沢山の方々に応援してもらって作られたものです。

やさいとたねのproject
https://www.facebook.com/831nokimochi/

その絵本、「やさいのきもち」の読み聞かせもしてくださいますのででお楽しみに♪



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カフェ
OPEN：金・土・日　11:30～18:00
　※お持ち帰りご希望の方は、遠慮なくご相談ください。

和歌山県新宮市熊野川町西敷屋４５０
TEL：080-6665-2272
E-Mail　engawa.cafe2013@gmail.com

ゲストハウスの予約も受け付けております♪
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週末カフェ、今週も三日間よろしくお願いします♡

おはようございます！

夏休み最後の週末ですね～！！

残暑もまだまだ厳しそうですが、山間部は涼しい朝を迎えています。

おっと！お散歩中！？脱走？？のニワトリさん^^;



必ず同じ子なんですが、最近は違う子も・・・

学習しちゃった？？

おまけに、その辺で卵まで産むようになってしまい・・・
夏の暑い時期はぐっと産卵は減るのですが、朝晩は特に涼しくなってきたので、少しづつ産卵数も増えてきています。

そんな平和でのんびりした朝を迎えている縁ga環です♪

さて、麹も出来上がり甘酒も出来たので今日から甘酒アイスご用意できます(*^^*)



こちらのアイスは白砂糖と油脂不使用なのですが、濃厚クリーミーで食べたお客様はビックリされています♡
後味さっぱりとっても美味しいアイスクリーム、ぜひ、ご来店の際はお試しください(^_-)-☆

週末カフェ。
今日から三日間営業しております。

27日の日曜日は午後1時半～種の交換会を行います。
https://www.facebook.com/events/333428343759402/

申し訳ありませんが27日（日）は、ベジランチ・冷やし麺・ピザ・ドリア等のお食事は13時までオーダー承れますが、その後は簡単にお出しできるカレーライスとハヤシライス・ドリンク・かき氷・スィーツのみになります。
申し訳ありませんがよろしくおねがいします。

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カフェ
OPEN：金・土・日　11:30～18:00
　※お持ち帰りご希望の方は、遠慮なくご相談ください。

和歌山県新宮市熊野川町西敷屋４５０
TEL：080-6665-2272
E-Mail　engawa.cafe2013@gmail.com

ゲストハウスの予約も受け付けております♪
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