福田恵利子です。
昨日も熱が下がらずパジャマで１日過ごしました。苦笑
多分これはインフルエンザ…苦笑
ヨーグルトを食べないのでヨーグルトメーカーには興味がなかったのですが、少量の甘酒を作るのに便利と知りヨーグルトメーカーを買ってみました。
お鍋で簡単に甘酒は作れるけれど、大量に出来過ぎて冷凍庫の中が甘酒でいっぱいになるのが困りもの(笑)。
２時間置き×加熱を４回ほどしないといけないので、作るときは時間に余裕がある時でないと甘酒は作れない。
６時間ほど放置して出来るのなら便利でいいかも。
早速適当に作ってみました。
９時間ほど放置しましたが、ちょっと甘味が足りないかな…
色々と作り方を考えてみます。（甘味が足りなくても、時間と共に発酵が進み甘くなる）
今回は、
・ご飯 200ｇ
・湯 300cc
・米糀 100ｇ で作ってみました
（作り方の冊子にはご飯からの作り方は載っていない。米・お粥からのみ）。
甘酒の成分は、ポカリに匹敵するんですよ（ナトリウム・カリウム）
mgの量は甘酒の方が10倍ほど優れてるみたい。