福田恵利子です。
文学館の敷地内の、「祈り PRAYER」（笠置季男・かさぎすえお）です。
昨日は大寒でした。
昨日は大寒でした。
ですが、今年は暖かいですね…。年々ダウンの上着の出番が少なくなっています。
朝起きても室温は17度。例年より若干高いような気が…。（近くの一軒家の友達も12度と言っていました）
昨日はいつも行くスーパーが、1月に一度の半額市の日でした（お肉とか安くなる。笑）
いっぱい買っちゃったので保存用に頑張りました（冷凍庫に入らないので。←バカ。笑）。
豚ももブロックに岩塩&ブラックペッパーをまぶして160℃のオーブンで60分。
出来上がりの一部は、刻んでコールスローサラダに入れました。
下の鶏の胸肉は、砂糖と塩を３日ほど揉み込み、茹でて鶏ハムにします（ゆで汁は勿論スープに）。
市販のハムを食べると腹痛が来るので、これらはハム代わり。（スライスして冷凍します）
あー面倒臭い…（笑）