福田恵利子です。
昨夜息子の大学から信書急便で卒業証書が届きました。卒業証書だけが届くと思っていたので中を見てびっくり。コロナウイルスのせいでこんな大変な発送作業を急遽された大学側がお気の毒（卒業生は5000人を超えています）。
とうとう息子の入社式も無くなり、WEB入社式になりました。
来週のことなのに詳細が未定です。とりあえず四国に生活を移さなければ…。
ですが、決まっているのは住むところだけで…。家財道具ゼロのホームレスのような身軽さで四国に向かいます(*_*)
お気楽な息子は、「ホームレスじゃない。俺にあるのはホームだけ」と笑っていますけれど。苦笑
夜は、息子と料理♪です。
・コールドスタートで麻婆豆腐
（お肉に麻婆豆腐の餡の調味料類を入れてモミモミ。豆腐と水を入れて蓋をして中火5分。+水溶き片栗粉とごま油）
・豚の生姜焼き
・小松菜とゆで卵のマヨ醤油サラダ
上出来上出来。美味しく出来ました(^^)