福田恵利子です。
いつも行く宍粟市のアンテナショップ（地元野菜を安く売ってくれている。宍粟市=姫路から30km程北にある市）に、ヤーコンがありました。
100円？？ 無農薬なのに？？
やっすー。。
外食でのヤーコンは食べたことはありますが、自分で買うのは初めて。
100円だったので買ってみました(≧▽≦)笑
ヤーコンは生でも食べられるし、煮炊きものでも美味しいらしい。
不思議な食べ物ですね。
リュウキュウ（高知の）や、山芋みたいな感じなのかな…。
とりあえず、小さい方をサラダにしてみました。
突きおろして、すりごま+ツナ+マヨで和えてみると…甘っ！(*_*)
めちゃくちゃ甘いヤーコンでした（果物みたい…笑）。
いろいろ試してみようと思います(*^^*)