東京&Paris フラワーライフ

パリスタイルフラワーアレンジメントをこよなく愛するマダムの日々★

残暑で うなぎ  

2011年09月15日 | レストラン 

銀座竹葉亭本店にて、

お昼を頂きました。


周りは、吉兆、神田川、とあり、新橋演舞場界隈。

料亭がところどころにあります。

そして、日産の本社も、


東京でも、昔ながらの文化と、最先端の自動車産業が合わさり生きづいている街。

近くには、築地市場、朝日新聞本社、国立がんセンター、もあり

東京でもとても大切な日々の暮らしを支えている関連施設のある地域です。



そんな中 竹葉亭は、高い竹の塀に囲まれて、いくつかの建物が、敷地に点在。

趣があります。

次の間付きのお座敷に通され、床の間の桔梗の掛け軸、棚の秋の花のいけばな、と、

秋のしつらえでした。


上品なお味のお料理、お作りもとても新鮮、白身ばかり3種のおさしみは、見た目も涼しく、

次へとつながり、白焼き、蒲焼き、上品でした。


お庭も通り、丁寧にお見送りして頂き、残暑の街に出ました。

以前は建物があったところは、それはそれは広いコインパ-キング。

街は、様変わりする予感も持ち、

近くの、行きつけのお店に顔を出すと、冷茶を出して下さり、その後、


プランタンのアンジェリーナで、コーヒーとモンブラン小さい方を頂きおしゃべり、

 名残惜しく友人ともここでお別れ、、、


お仕事は、その後。  新装開業の会社 にお祝いに伺い 情報交換。

仕事場に戻り、打ち合わせ、、、


・・・・・

昨日は、午前中は、寝具もお日様に干したり、お洗濯も2回。

おかずも作り、お掃除もだったから~~~ まあ、充実に残暑の日でした。

でもやっぱり積み残しの仕事も@@


さあこの季節、お墓参りも加わります。すべてで4か所。

そしてお稲荷さんに、神様、、、日々のお参りも最近少ない。

氏神様にも行かないと、と、  いくつ身があっても足りない。


心の中で、  そんな思いを強くしたのは、 やはり、静かな時間を持ち、

歴史のある建物で、お食事をしたからでしょう。


センス  は どのように 身に付くか???

2011年09月14日 | 新しい - 時間はチャンス eriko
おギャー と 生まれ、 

三つ子の魂  と言われ、、、

20歳頃 成人,親離れ・・・(これは・・・現在この時代???ですが)


何とも一言では難しい 事柄ですが、


私が感じる、 理想と思う、  または、 この方、素敵 と、パワーを感じる方は、


作りこまれていない、 自然で、ナチュラル、

パワーあふれ、新鮮なおしゃれが感じられる方、


ハッと、振り向いたり、 1日が とても充実して感じる。


生きるセンス、  これまた色々ですが、

自分の生き方に、自分で責任をとれる人。  でしょうか、、、



人生の岐路、 選び方のセンス。  

このセンスは、賢さが、キラリ、度胸があるか、愚図愚図派か?



その人の周りの空気が生きている、躍動している、 


そんな空気のバリアを持った方、

これを、オーラ ともいうんでしょうかね。



人生色々、 願うは、 平穏無事、悠々自適。


・・・こんなことはあり得ません。


皆、それぞれの悩み、 どうにも望み叶わぬ事は多々あります。


望み可なわぬ事があっても、 次への希望も持って過す。過せる。


さあ今日も残暑、


周りの方に、 さりげなく、さわやかな揺らぎ、さざなみで・・・

素敵な方に出会うかな・・・?






アラフィフ女性 挑戦は許されるか

2011年09月13日 | 東京 TOKYO
ミセスも50歳

50才よりの 挑戦


最近思うのは、改めて大志抱き 挑戦の歳ではない。


日々の生活の中、 色々と起こる事柄を踏まえ、

より自分の心の底に眠っている何か・・・と相成り、


その時その時 を進めていく。


ヴィラデストの玉村豊男さんのお話でも、

決して、ワインを作ろうとはじめから取り組んだ訳ではない。

1ステップごとに、現在の方向に流れ進んできた、

でもその流れの選択の時、

これが違う!!!  玉村流  センス


現在は、蒸留酒も取り組み、、、お酒作りの幅も広がって、

これからも、大いに皆をビックリさせ続けることでしょう。


スタートに遅いとゆうことはないが、  

楽しみとして取り組む要素は、若い時より大きい。


出来ない時はしない、 いやな時はやめる。  そんな特権が、


アラフィフ にはある。

ミセス10月号 創刊50周年号  文化出版局

2011年09月13日 | フランス
特集は、 ロートレックの故郷アルビへ 鈴木保奈美さん

     FRANCE ALBI ミディーピレネー地方です。トウ―ルーズのお隣の街
     昨年世界遺産として認定

 中世にタイムスリップ アルビジョ派=カタリ派の言葉も出て来ます。
カスレ、や、 鴨のコンフィー、 そしてフォアグラが有名の土地。

 バカラ、ディオール と続き、パリ、エリック・ショヴァン とパリの華麗なるお花屋さん特集

 
お花や、テーブル、フランスに興味ある方には、特に情報満載。

セバスチャン・マンゴジさん、とは、お仕事をお手伝いした事があり、
また、私が登場したご本のお花紫陽花は、パリのマンゴジサンのお店で一緒に選んでいただいた。
出来あがったご本を東京で再会した時にお渡しして、とっても喜んでくださった。

お二人とも、それぞれ好みの香水があり、講習会の時などはひときは華やかに香りを漂わせていた思い出もある。


ミセス、創刊50周年!!!

私の母が ミセス派、だったので、  絵本代りに幼い時から観て来た。
たぶん、私の中の、ファッション、料理、インテリアは、ミセスからの影響が多大。
外国への憧れも、石井好子さん、岸恵子さん・・・からスタートと思う。

私の大好きな手作りケーキもミセスの30年前に紹介された、すみれの砂糖漬(今回本場トゥールーズでショップに行ったが)
が飾られたカッテージチーズ入り生クリームのボール型のもの。

偶然だがまたまた繋がってしまった。

中世、忘れられた長い歴史にタイムスリップも偶然、カタリ派の言葉初めての方も多いいはずです。

旅、この夏カルカッソンヌを訪ねたが、このカルカッソンヌも、ミセスにより知った、

ボルドーも、ポールボキューズも・・・35年ぐらい前と思う。

お料理も、ホタテのコキーユ、肉料理も、若い10代の時はとにかく何でも吸収した。
ソニーの盛田良子さんのおもてなしの連載は、毎回素晴しく、和も取り入れていて、
良い勉強になりよく覚えている。

ただ美しい写真でなく、美の神髄まで伝えてくれた。
写真の構図も、大倉舜二さんにより、無意識の内に学ばせて頂いたのかもしれない。

ミセス50年、長いお付き合いです。

さあて、鴨のコンフィー そしてカスレ、に挑戦してみましょうか・・・




東京に帰ってから、

2011年09月13日 | カラダ デザイン  美 デザイン
ワイン会、食事会、 恒例誕生日会、と続き、

やっと睡眠もとれて、 仕事、講演会出席もし、

ストレッチにジムに行った。


鏡を見て、唖然。

大変なこととなっている!

やはりお米が美味しく、急に食べたくて仕方なく、

おにぎり、マーボー豆腐、と、如何しても御飯が進む・・・

おせんべ、クッキー、 アイスクリーム、も、、、




便利な生活をしているので、忙しいが、身体は動かしていないし、

カロリーオーバーです。


体脂肪も、これ以上、上げたくない。

となると・・・


規則正しい、 無理のないカラダに優しい食卓、 ストレスを持ちこまない仕事方法、

が目標。


食欲の秋、でも、 忍耐の秋は幸せに続く、

写真は、ミッキーマウスの木










1日ドック で 生まれ変わる

2011年09月12日 | カラダ デザイン  美 デザイン
検査機械は また新しくなり、

技術も向上。


以前いやな思いをしたからと、嫌がらず、

健康診断はしましょう


でもすべてが見つかるわけではないけど、

予防に大いにつながります。

データーがあると異常にも気付きやすい。


やはり、胃カメラがお薦め、バリュームでレントゲンよりはっきリと見る事が出来ます。

麻酔をすれば、母も楽に出来たほどです。


ガンは、早期発見で、取り除く事が可能です。

がんと言われたら怖いからと、 逃げないで、

エコー、胃カメラ、マンモグラフィー、肺はレントゲン、

体脂肪、骨密度、内臓脂肪、血液検査、検便、尿検査、眼底検査、

肺活量、聴力、、、

メンタル検査、や、栄養士さんとの指導・・・などもオプションで、可能の時代。

女性は、婦人科の検査も、


年齢に合わせて上手に。

そう歯の検診も、必要。 

  写真は、フランスにて 

届きました。 玉村豊男さんのワイン

2011年09月12日 | ワイン チーズ   お酒
先日のワイン会で、とても美味しかったので、

宅配でお取り寄せ申し込んでいましたが、届きました。

アペリティフには、シードル、以前より好きです。

赤と、白、と、、、ビィニュロンズリザーブメルローとシャルドネ


さあ、秋、 たのしみ



写真は2010,4、ワイナリーを訪ねた時のものです。

香りを食する フランス

2011年09月12日 | フランス
 
砂糖漬け ばらは思いっきりダマスクローズの香り一杯。
     すみれは、本当にすみれの花の香りが口の中に広がり
     今までこの手の物は、砂糖の味のみ残るので、新しい感動です。
     いんげんは、何かほかのエッセンスを感じました。
     ミモザは、小さい玉なので、香りも薄く、ほんのり・・・

ハーブティー 色々ありますね。

ハーブソルト、 お料理の時とても便利。 

日本と違うところですね。


トゥールーズのおみやげ  こちらのすみれのお花 大きく美味しいです。
              薬用だったんですね。
              かゆみ止め薬、もありました。
              観て良し食べて良し、カラダにも効くお花すみれ***

ガトーピレネー は、確かにおいしい 保存食

2011年09月11日 | フランス
買い求めて、約3週間、

大切に東京に持ち帰り、

眺めたり、 頂いたり、


少しずつ、冷蔵庫から出しては、食べ続けました。


美味しい、 

と言葉が出るんですね!!!


???なぜ美味しいのか???


確かにだんだん、乾燥もして来ています。

でもしっとりはのこっていて、おいしさが凝縮している!!!


菩提樹の暖炉の火もきっと ヒミツの一つでしょう。

焦げ目も、 炭素で、保存料になってるかな?

カビが出ない。     

そしていよいよ、我が家に来たガトーピレネーは、 食べつくされました、

母と外出 作戦2

2011年09月11日 | レストラン 
先週の、 辛ーい経験でしたから、

注意して、でも、今回は、人数は少なく、同じ年齢の方もいらっしゃるので、

・・・


おでかけしました。


母今回は、お昼の会で、お食事も頂けました。

次回の旅行にもお誘いいただき、

その次の会にもどうぞと、 

ありがたいです。


年齢にあった海外旅行についてもアドバイスを頂きました。


来週は、温泉旅行 湯布院です。


父がいなくなって、母は、飛行機の旅はなかったです。

私もやっと母と向き合い過ごす時間が作れるようになりました。

母と外出 作戦1

2011年09月11日 | レストラン 
母を外に 連れ出そう 作戦。

母を健康に作戦の次は、これです。


もう家が一番。 


外出したくないの、


他の方と お話は、、、


とにかく理由をつけて、旅も、外出も、避けたがる母。


なので、大勢の方が集まる会は、ここしばらく伺いませんでした。


補聴器が新しくなり、 テスト外出。


イタリアンで、カンツオーネあり、 ビスコンティーの山猫の世界を再現。


こんな会に参加させて頂きました。


お部屋に入ったとたん、若い方ばかり、帰るわ!!! と母、 ドキ**の私。


主催者の方に、 きちんと事前に連絡を入れなかった・・・

こんな時は、充分にご連絡が必要でした。 時差ぼけとは理由付かず、

反省。


でも、美しい声の朗読、そして歌に、無事帰路に着きました。


同じテーブルの方々に感謝です。 ありがとうございました。