初鹿 史典の熟成を楽しむ!

【第3402回】バンドワゴン効果



初の永福、大勝軒

40分程並び頂いて

参りましたが、随所に

行動経済学によるブランディング

を感じました。


その最たるものが敢えて行列

をつくるという在り方。

店内はゆったり時間が流れて

おり、客の回転数をあげるという

世界観はなく、食器やレンゲにコップ、

テーブルの奥行などいたる所に拘りがあり、

『ゆっくりしてください』という

メッセージが伝わりました、


大勝軒には凄腕マーケターがいると

思います 


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