自宅居酒屋開店の巻～！

本日は、
暖かいですなぁ～、なんたって最高気温が5℃
ここいらでは春みたいなもんです。

明日、明後日も晴れそうなので、スキー日和ね。


さてさて、明日からの2連休を前に、自宅居酒屋の開店準備。

本日の当ては『ホタテ稚貝のガーリックオイル蒸』
久々にテキトー作り方をUP。

まずは
①ホタテ稚貝をざっと洗います。


②その間にニンニクスライスをオリーブオイルでこんがりと香りが出るまで熱します。


③で、ホタテ稚貝を投入し、塩少々振ります。


④蓋をして1～2分したら、日本酒投入！（ほんとは白ワインなんだけどね）
　＊今回は惜しげもなく『あさ開き大吟』を投下いたしました！


⑤再び蓋をして湯気からアルコールが飛んだことを確認したら完成!!

下ごしらえから約5分ね、パパッと一品、かつ映えるし。


本日の居酒屋メニューはこちら。


煮物：姫竹の身欠きにしん味噌煮
揚物：カニ爪クリームコロッケ
蒸物：ホタテ稚貝のガーリックオイル蒸


で、主役の日本酒はこちら

山形市は秀鳳酒造場の「秀鳳純吟生原酒　熟成+７」でございます。

山田錦100％使用の50磨きが、3,000円を切るコスパ
かつ、生原酒ながら熟成され角が取れて、チョ～旨し！


う～ん、これは明日朝は起きれそうにありませんな、

まぁ、休みだからいっかぁ～、
雪も降らんし。


いや、　旨いなぁ…