激忙に現実逃避

　今の職場に勤めて早３年。その前に同じオーナーの三つ星レストランの方でも働いていたんで、約４年同じ系列の職場で働いてるのか～。。初めてだな～。こんな長々と居るの。やっぱ子供が出来ると、都合のいいところに文句言いながらも居座り続けてしまうもんだなを実感。

　やっぱりチビ丸が誕生する前は、、自分の気持ちだけで生きてた面が多いんで、好き勝手に辞めたり働いたり動いたりしてたもんだな～若かったということで。（汗）

　それにしても、今年４年目を迎える我が職場ですが・・・・忙し過ぎる明らかに去年より忙しい。。今週なんて、既に木曜日時点の三日間営業だけで全店舗で１０００名様来客は軽くいっているでしょう昨日なんて、、超満席のお昼営業後、、２６０名様の立食サービス用意ゆえに全店舗大移動次回は、引っ越し屋で働けるんでないか？というくらい、、毎日家具動かしてますそれなのに、、人が足りない～・・・・あぁ、、これはいつものことだぁ～！来週から新店舗もオープンするというのに、、こちらの新店舗のスタッフも既に＜辞める！＞と言い出してて・・（汗）おいおい、、まだオープンすらしてないというのに・・。ゆえに、昨日のジャーナリストを招いての新店舗での食事会も、元同僚が＜人が足りないから誰か回して～～＞との懇願も。。うちなんて、、もっと足りない４０名マックスの新店舗と、、最大回して３６０名1サービスでこなすうちのレストランと一緒にされても困ります


　もう、、本気で疲れ果てて・・でも、ありがたいことに今週は日曜日勤労感謝の日があるのでお店が休みな故、週に３日休みを貰えました～～明日は休みだ～！
　嬉しいな～。ありがたいな～。
　考えてることは、、もう次のバカンスの事がばかりです

　秋に日本に帰る予定でいますが、、その前に、、ここに行きたい本気で～～！
　Hostellerie de l'Abbaye de la celle（写真はホームページよりお借りしております）


　確か？アラン・デュカス様経営でございます。


　マルセイユから高速飛ばして１時間ちょいくらいでしょうか？行きたいな～理想としては、、朝から車で現地に向かい、その地のワインカーブなんを訪れて、美味しい地元レストランなんかでランチした後、ホテルにチェックインし、のんびりとしてプールなんかにも入ってから、夕方アペリティフを頂いて、アラン・デュカス様のレストラン（一つ星）で夕食を頂く～というのがかなり理想そして、美味しい朝食を頂いて、お散歩してマルセイユに帰宅～！というのがいいな～。夏に出来たらいいな～。

　本気での憧れなんです
　そういえば・・・昔々エクサン・プロヴァンスで働いていた頃なんか、しょっちゅうオーナーと一緒にこういうホテルやらカーブ、レストランに連れて行ってもらってました。出張サービスをしたプロヴァンスの豪邸は、、ワインコルクを作る社長様の豪邸で、、それは凄いフランスレストラン会の重鎮が顔を連ねて参加されており、、そのパーティーの催しの仕方の素晴らしかったこと心から大変だったけど、、あの時代に私はプロヴァンスの素晴らしさやら、色んなことを教わっていたんだな～。と、、１０数年たった今思いますあの人脈のお陰で今の私がある。と言っても過言ではありません。なんでも＜縁＞なんだな～。

　話しは飛びましたが・・あぁ、、メチャクチャ行きたい。その為にも頑張って働けるという訳で、、現実逃避もかなり入ってますが、、この観光シーズンかかってきなさい藤丸は負けません。きっぱり。

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