てらおか風舎

旨い能登牛は、てらおか風舎で
専務取締役風舎支配人
  寺岡 一彦

能登牛プレミアム購入

2011年12月05日 | 能登牛
能登牛プレミアム購入
本日の枝肉販売会から始まった
能登牛プレミアム制度。
本日出荷された能登牛32頭中8頭がプレミアムに認定されました!!
その8頭全てご祝儀相場で取引され
生産者の皆さんを祝福したようです。
寺岡畜産も、そのプレミアムを一頭購入させて頂きました。
来週あたりに
てらおか風舎富来本店・金沢店にて用意出来そうです!!
この機会に是非
能登牛プレミアムをご賞味下さい。
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能登牛プレミアム制度

2011年12月05日 | 能登牛
能登牛プレミアム制度
本日12月5日から能登牛プレミアム制度がスタートします。
能登牛プレミアムとは?
能登牛と認定されたものの中でも
 特に品質が高いもの。
(認定基準)
・格付けA-5のうちBMS10以上のもの
・格付けA-5のうちBMS8又は9の場合は、
 オレイン酸含有率55%以上であること。
・全農石川県本部又は、石川県食肉事業連の
 枝肉販売会に上場したものであること。
能登牛プレミアムの枝肉には、
「能登牛プレミアム証明書」が発行されます。

要するに、「最高の能登牛であり 「最高に旨い牛肉である」ことです!!

寺岡畜産では、今まで最高ランクの能登牛を使用してまいりましたが
それが、新たな制度としてスタートしての
本日の能登牛セリ市
どんな能登牛が、どのような価格で出るのか
ハラハラドキドキです!!
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