バタフライピーとバニラアイス

2021年05月10日 | ハーブティー
バタフライピーの青いお茶でゼリーを作り、バニラのアイスクリームと合わせてみました。

「バタフライピーのゼリー」4人分

粉ゼラチン 5g/ 水 大さじ1~2

バタフライピー ハーブティー 花10輪
水 200ml
グラニュー糖 大さじ2
レモンエクストラクト 小さじ1/2

バニラアイスクリーム
アメリカンチェリー

風味づけに使ったレモンエクストラクトの香りと、ほんの少しの苦みが爽やかな色のゼリーに合っていました。