６月１日

店がオープンしたのは８月末だけど、テナント契約をしたのは６月だった。
店内の工事や設備等の調達に追われていた、希望に満ち溢れていた…。
毎日毎日、イスやテーブルの製作に追われていた、あれからもう６年になる。
メニューも少しは当時と変わった、でも多分７割位はそのまま残っている。
店を始める前に手伝っていた知人の店、そこは到に廃業してしまっている、自分の店の周り＝つつじヶ丘の街でも廃業開業が繰り返し行われている。
この６年って激動の６年だった。
一番の原因は、サブプライムが発端の不景気だ、１００年に一度と言われるが…この先１００年生きることはない、ならば最後のビッグ不景気であるはずだ。

さぁ、今日からまた、頑張ろう…