人気のラーメン屋さん

仕事柄そして個人的趣味もあり、人気のラーメン屋さんに行ったりします。
人気のラーメン屋さんは行列を作っています、昨日もあるお店に並んで食べました。
地元：つつじヶ丘そして隣街の仙川・成城で人気のお店、これで３軒を廻りました。
最近の流行の味は、澄んだスープに上品な味わい、決して濃厚で重厚な味ではないのです。
少し前までは横浜家系の様な濃厚かつ重厚な味がもてはやされました、それがここ数年は煮干し・魚介系の澄んだスープが流行のようです。
そしてこの時流に乗ると長蛇の行列が出来るのです。
ラーメンって流行廃りの激しい業界なのでしょう、ちょっと噂になると天下を取ったような。
私は自分で作っている「ととらーめん」を流行の澄んだ魚介系にしようとは思いません。
だって現在の重厚な魚介系が好きなのだから。
重厚な魚介系、今の流行じゃないですね…。

本日の「ととラーメン」状況
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※ラーメンのみのご利用はご遠慮下さい。

本日は
７時までのサービスメニュー：１５０円！
やってます！

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