紅菜苔（コウサイタイ）の花が

去年の８月に種を蒔いた中国野菜の紅菜苔（コウサイタイ）
種を蒔いた直後には、おそらく数百になる発芽、すごい！と思っていたら、雨風害虫天候不順であれよあれよと無くなり、現在３本かな？
１回だけ葉っぱを収穫して食べました、汁に入れたのであまり味はわかりませんでした。
それ以来すっかり忘れていました。
普段は、早朝に出勤して、日が暮れて夜に帰宅、なので庭の野菜達の姿を見ることはありません…
休みの日にふと見ると
花が咲いている！
これ中国野菜だけれど、アブラナ科の野菜、菜の花の仲間です。
ってことは、この花、菜の花の代わりにお浸しで食べられるのでしょう！
食べたいな！
春ですよ！
食べよう！
近日中に