モロヘイヤを収穫しましたが…

モロヘイヤの葉や芽が伸びてきていましたので
久しぶりに収穫をしました。
芽の穂先を採ってよく見ると
花が咲く寸前、蕾が出来ています。
確かモロヘイヤの花や種は毒だったはず…
なのでハサミで切り取り除去しました。
さて、その作業も終わり
このブログを書きながらネットで検索してみると
じつは花には毒が無く、食べることも可能とのこと
花の後に出来る種は有毒
そうは言っても、ちょっと気持ち悪いですよね
ただ言えることは
花が咲く時期になると
モロヘイヤの葉は固くなり美味しくなくなるとのこと
早めに収穫しないといけませんね


20220907