白河ラーメン むげん＠白河

ひさびさのむげんでチャーシューメン食べてきました。
初めて食べた時、チャーシューが燻製の香りがよくて好きだったんですが、
この日はたまたまなのか、そういうふうにシフトしていったのか、
ほとんど燻製臭は感じられず残念。
もっともあの匂いが苦手な人もいるのは事実で、
そういう要望に応えて変化していったのかもしれないね。

麺はピロピロ中太縮れ麺。

当初は手打ち麺だったんですが、その後手首を痛めてから製麺所の麺を使っていたようですが、
今はまた手打ちに戻ったのか、そのまま製麺所の麺なのか私のバカ舌ではわかりませんが、
程よい茹で加減で白河ラーメンらしい麺となっています。

白河ラーメン　むげん 白河市大観音前17-3 0248-21-7383 定休日：水曜日、第2・第4木曜日 駐車場：店前と横と奥に合わせて10台ほど その他：禁煙、小上がり有り

◆過去の記事◆
2016.07.18　中華ざる
2016.01.03　チャーシューメン
2015.10.12　ワンタンメン、チャーシューメン+煮卵、メニュー