松屋ダイニング 龍皇（ロンファン）＠須賀川

ひさしぶりの龍皇
前回、上海マーボ豆腐を食べた時、お店の方に『四川風はランチではやらないのですか？』
とお聞きしたところ、食材が入れば昼夜関係なく出せるとのお話を聞いて以来、
その日を待っていたのですが、なかなか須賀川までお邪魔する機会がなかったけど、
この日はたまたま須賀川に行く用があったので、「そうだ、龍皇に行ってみよう」
と思い立ち、開店と同時に入店。
その時点で、いつもの週替わりランチボードはまだ出ていなく、期待もしていなかったんですが、
店内に置かれたこれを見て（これは帰りに店外で取ったものだけど）
やったーっ！四川風だっ！！来てよかったーっ！と心の中で叫びましたw


それがこれですっ！
ようやく巡り会えたよ（感涙）

注文の時に、辛いですけど大丈夫ですか？と聞かれましたが、
もちろん「大丈夫です」ときっぱり言い切りましたともw

料理が運ばれてくると、「軽く混ぜてからお召し上がりください」とのこと。
だよねー。表面に花椒がたっぷり振りかけられてるもんねー。
なのでお言葉通り、サックリと混ぜてまず一口。
おおぉっ！いいじゃん、いいじゃん。
あの花椒の痺れるけど爽快感のある辛さ。もちろん香りもいいです。
程よいシビシビ感はあるものの、舌が麻痺するほどではないので、
きちんとマーボーの美味しさを味わうことができます（当社比）
そしてホットなラー油的な辛さはほぼなくて、そんでどことなく甘ささえ感じるこの餡の味付け。
今までいろんな麻婆豆腐を食べてきたけど、こんな麻婆豆腐は初めてです。
すんごく美味しい(´∀｀*)

ちょいちょい見えてる緑色の葉っぱは、ニンニクの芽っつーか葉っぱです。
これがまたいいアクセントになってるのですよ。
ニンニクの葉なのでもちろん、ほのかにニンニクの香りとともに
ニンニクとかネギとかって火を通すと甘くなるじゃん？
そんな甘さがあるのです。シビシビで旨味があってそんでもって甘みがあるって
もうどんだけ複雑な味わいなのか。これはまた食べに行って確認する必要がありそうです。
でもその時四川風があるかどうかは運次第だけどな(￣▽￣；)

松屋ダイニング 龍皇（ロンファン） 須賀川市大町181 0248-75-1877 定休日：月曜日（不定休の場合あり） 駐車場：店前に5台 その他：座敷あり、喫煙可

◆過去の記事◆
2017.08.30　上海麻婆ご飯
2016.12.30　豚ばら肉のうま煮（weeklyランチ）
2015.11.24　四川担々麺
2015.08.04　ロンファン特製あんかけ焼きそば、レタス入り五目チャーハン、ミニ杏仁豆腐
2015.07.15　スーラー麺