♪ 秋田名物 八森ハタハタ 男鹿で男鹿フ゛リコ ♪
故郷秋田から、ハタハタが届く・・・そうだ今頃は冷たい風と
荒波に乗ってハタハタの大群が産卵のため押し寄せて来る
一時期絶滅の危機があり、規制の功あって年々復活の声
を聞く、でも以前の大衆魚にはまだまだで高級魚の部類とか
さて如何に料理 !? 簡単には「しよっつる」鍋ですが、味味噌
を塗って炭火での所謂「田楽」が最高!! て゛すが普通の魚焼
器でもOKでした。魚嫌いの孫達も何故か美味しいといってた
1年振りに故郷の味を確かめる
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