◇ 故郷の味 ハタハタ ◇

故郷秋田の冬の味ハタハタが届きました

♪　秋田名物八森ハタハタ男鹿で男鹿ブリコ　♪
今年も豊魚のようです、
よく何でハタハタと呼ぶか聞かれます、それは今
の時期、荒れた日の朝から、産卵のため大群が
荒波に乗って押し寄せてくるのです、その荒波
の波多からハタハタと言われる所以なのです。
別名カミナリウオともよばれてるようです、
ブリコは卵です
ブリコは卵が硬く、噛むとブリブリと歯応えから

ショッツル鍋や味味噌で焼く田楽などは最高の味
１年振りに故郷の味を楽しみました。