ーイラストはちらしからスキャーナでー
秋田の弟から新米"秋田こまち"が届きました、農家ではないが毎年送ってくれます。産地直送とかで生産者名に住所まで袋に書いてあり、添付されてるチラシには、日干し、堆肥育成、低農薬と書いてあります、コンバインの時代に総べてそうではないと思いますが、久々に故郷の味を楽しむ事が出来ました。
炊きたての白さとほんわりとした香り、そしてもちもちとした粘りのある食感、そして冷めても食感や味の違いが少ないようです、孫たちも味の違いに気づいたようで、中２の孫は昨日の部活の昼弁に友達にもと海苔巻おにぎりを持って行ったようです。
うちでの常用米は長野産こしひかり「健太郎米」ですが、新米のせいもありますが秋田こまちとの味の違いは明らかでした。