御嶽海 平成３０年大相撲９月場所星取表

2018-09-17


学生横綱　アマ横綱　次の頂点目指して


９日目

渋柿を枝に付けたまま甘柿に変身させる方法

2018-09-17


収穫１ヶ月くらい前の渋柿に
固形脱渋剤をポリ袋入れ
渋柿に被せ輪ゴムで口を締める

２日後にポリ袋の底を開封し
固形脱渋剤を取り除く
ポリ袋上部は渋柿に付けたまま
（処理した柿の目印）

そのまま収穫時期まで待ち収穫

収穫してから渋抜きするより
日持ちが良いし
甘柿の様に黒ごまが出る

固形脱渋剤はネット上で購入できます
収穫後の渋抜きにも使える



固形脱渋剤を約8mmに切る





渋柿





ポリ袋を被せ密封


２日後に固形脱渋剤を取り出し
後は収穫を待つ

甘柿に変身しています