あんぽ柿にchallenge

大きな柿を頂いたので
あんぽ柿を作ることに




１個約250gを36個





硫黄燻蒸用に硫黄の粉末を購入
500g入り　今回は25g
20年分あります
硫黄燻蒸は変色防止と殺菌カビ防止





新聞紙の上で燃やします







自作のバベキューコンロを密閉し硫黄燻蒸に
煙を吸うと強烈にむせます





枝のない柿は
ヘタにタッピングビスをもみ枝代わり
簡単だが落ちるかも?   初めての試み




柿つるしたんざく
これは便利商品
真っ直ぐな枝を引っかけるだけ
100個つながって販売しています





完成
かたい干し柿は作っていたが
あんぽ柿は初めて
猿に見つかったら終わり
半日仕事でした
成功したら来年は大量に作ろう