鹿児島から黒豚のセットがやって来ました 
二人家族には ぎょうさん（沢山）の豚肉で～～す
お正月まで冷凍保存するのもな、・・・・・と早速、鍋で食しました
「豚肉と白菜の重ね鍋」 
とても簡単な鍋ですが食べてしまったので写真はありません
白菜、豚肉、人参をミルフィーユの様に重ねて 鍋の高さに合わせて
切って並べます、水と出汁はかぶるくらいに入れて煮ます
食べる時にカラシを添えたり ポン酢でも好みで、どうぞ
（豚肉に塩、コショウを少し、白菜は肉をはさんでから切るほうが
簡単ですよ）
次は写真を載せます
１１月は松葉ガニの解禁ですね。
近年、街中のスーパーにも本物松葉ガニは見かけません
沢山 水揚げされた蟹は高級料亭 又はデパートに行ってるのでしょうか？
年に一度の蟹ツアー参加の時しか楽しめなくなりましたが、卵を抱いた可愛い
雌蟹はスーパーでも見かけます。
初日は高値でしたが、お手頃の値段になったので 味見です。
Ｐapaさんの好物なんですよ。
11月の病院通いは本日で一応終わりました。
１２月の予定は最終が２８日まであるのですが、明日はゆっくりモーニングを
楽しみそろそろ黄色くなる銀杏の並木を散歩してみましょう。
ブロッコリーの最高峰 あまぁ～い
すずなりブロッコリー の宣伝カードに
魅せられて、ブロッコリーの苗を２本買いました。
晩生種 花蕾の収穫は 秋の植え付け
翌年早春～と書いてあります。
蕾がつくのかな～～ 楽しみ
青虫予防の 育苗シートをかけていたのに、先日 糸の様な青虫ベビー発見
５匹は処分して肥料も追加。
畑ではなく６階のベランダですから・・・・・無理？
冬を迎える事ができるかな。
葉っぱの裏を点検に忙しい毎日で～～す。
大阪も 北や南とリニューアルした商業施設が賑わっています
南といっても心斎橋や難波ではなく、天王寺です
まだまだ開発途中のようですが、
Q’ｓMall（あべのマーケットパーク キューズモール） ショッピングモール
の、北側に ヴィアあべのウオーク （覚えるのが大変です）
昭和21年創業 欧風料理のグリル マルヨシ さんへ行ってきました
平日のランチだったので行列も20分くらいで、入店できました
何より 車椅子での入店が嬉しく、papaさん推薦のロールキャベツを
オーダーしました。
スープ と パンがセットでした
ロールキャベツには、デミグラスソースとカレーソースが半半に
かけてあるのですが、・・・・・私はデミグラスソースのほうがいい。
阪神タイガースの安芸キャンプの頃 
今年もキャンプは終わり只今オープン戦の季節ですが 
今年も高知から ぽんかん が届きました
ありがとう！！
薬の副作用で全く食欲のないpapaさんですが、好物のぽんかんは食べられます
恵方まきを食べて 豆まきをして 鰯の頭をひいらぎの枝に刺して飾りました
立春を迎えたとおもったら本当に春が来た様に暖かくなりましたね
今年も 金柑 を見つけました 
春だ～～ 
早速よく洗って外側に小さく切り込みを入れ、熱湯を通します
冷めたら一つ一つ中の種を出します 次は好みの量の（私は３割くらい）砂糖を入れて
焦がさないように煮詰めます
空き瓶を煮沸消毒して乾いたら 入れて保存します
トーストに、 紅茶に、おやつに、美味しいですよ。
写真は種を出したところです。
退院してから続けていた 「柔らか食」をそろそろ卒業できそうです
普通のご飯はまだですが、副菜は色々食べられるようになってきたので
通販で注文したレトルトパックの 柔らかおかずは残っています。
同じ味に飽きてしまったのかもしれませんが・・・・・・・・
新しく飲み始めた内服薬は、口内炎が出来るなどの副作用も聞いているので
又、これを食べる事になったら・・・・・・と心配もありですが。
papaさんは今年、当たり年ですからこの可愛い兎さんに守って貰いたいものです。
硬い食べ物は禁止ですがpapaさん好物の 蟹が大量に届きました
タラバ蟹のほうが見た目大きいのですが 蟹の味は微妙にちがいます
ずわいがにを 鍋で食べました
レストランほどではないけれど 蟹の脚さばきは出刃包丁片手に上手なmama
ですよ
蟹の身は意外とやわらかでジューシーなので 満足
イクラ は粥の上に乗せて お粥のいくら丼 写真は
「かむ力、飲み込む力にあわせてお選びください」
①容易にかめる ②歯ぐきでつぶせる
③舌でつぶせる ④かまなくてよい 等かたさや粘度に応じて区分されているので選ぶ事が出来ます
介護食はどうしてもワンパターンになりがち、色々の献立食を紹介して
もらいました、食べる力に合わせてメニューを選ぶ事ができます
「海老だんごのかきたま」 ①の容易にかめる のなかの一品です
レトルトパックです、
すき焼き 煮込みハンバーグ かれいと大根の煮物 肉じゃが その
他思ったより種類も豊富でした
先日の受診で おかき せんべい 硬いものはまだですが少し形のあるものは許可になったので、本日は圧力鍋使用のビーフカレーにしました。
毎日余りかまなくて良いように考えて作る副食は大変～～～です
病院の栄養士さんから簡単な指導を受けましたが・・・・・・・
カロリーとかではなく、糖質と蛋白質を主とした 噛まなくても良い柔らかいものを
中心にとの指導でした。 入院中は
玉子料理、豆腐、ポテト、白身魚の蒸し物、ヨーグルト、野菜ジュース、スープ等の
繰り返しだったように思います
緑の野菜はほとんど無かった？？
退院して少し経過したので自宅では少しずつボリュウムの有る献立も加えてみます
圧力鍋で玉ねぎ、じゃがいも、豚肉、人参等をトロトロに炊いてみました
枝豆は 秋にボイルして冷凍していたので超柔らかですよ。
