野菜サラダと一緒に

【１２月３０日は何の日】地下鉄記念日

【１２月３１日は何の日】大晦日

【１月１日は何の日】元日

【１月２日は何の日】初夢の日

【１月３日は何の日】戊辰戦争開戦の日



【前の答】シャクシュカ

Ｑ１，イスラエルは何色でしょうか？
　　　　ａ，黄　　ｂ，青　　ｃ，赤　　ｄ，緑
　　　　　→ｃ，

Ｑ２，チュニジアは何色でしょうか？
　　　　ａ，黄　　ｂ，青　　ｃ，赤　　ｄ，緑
　　　　　→ａ，

Ｑ３，同じボクの名でも卵を入れない国があります。どこでしょうか？
　　　　ａ，エジプト　　ｂ，チュニジア　　ｃ，トルコ　　ｄ，リビア
　　　　　→ｃ，

Ｑ４，煉獄の卵と呼ばれているのはどこでしょうか？
　　　　ａ，アメリカ　　ｂ，イタリア　　ｃ，オランダ　　ｄ，フランス
　　　　　→ｂ，ウオヴォ・プルガトーリオ（煉獄の卵）と呼ばれ、
　　　　　　煉獄とは天国と地獄の間にある、火によって浄化される場所のこと。
　　　　　　スペインではフラメンカエッグといいます。

【脳トレの答】ロース

【正しく読むと？の答】集る　　　たかる

【今日の話】
ボクはトーストしたイングリッシュマフィンやパンの上に
ベーコンとハム、ポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかけたものさ。
作り方は非常にシンプルで、最初にベーコンをカリカリに焼くんだ。
次に、オランデーズソースとポーチドエッグをつくる。
バターでイングリッシュマフィンやパンをトーストし、盛りつけたら完成。
簡単でしょ。
ところで、ボクの発祥は１８６３年のステーキハウス説と
１８９４年のホテル説があるんだけれど、どっちとも決め手がないような状態なんだ。
どちらもベネディクトさんが特別に注文したという点が共通しているんだけどね。
さてボクはね、いろいろな種類があるんだよ。
ハムの代わりにサーモン、カニ、ロブスター等を使用したシーフードベネディクトや
ハムをコンビーフに代えたアイリッシュベネディクト、
ワッフルを使いメープルシロップを添えるワッフルベネディクトなど、
地域や店によっていくつもあるんだ。
日本では１０年前くらいからつくられるようになったんだよ。
ボリュームの割に１個３７０㎉と（ご飯１杯２５０㎉です）カロリーが高いのが注意点かな。

Ｑ１，ボクはどこ生まれでしょうか？
　　　　ａ，ニューヨーク　　ｂ，ワシントン　　ｃ，サンフランシスコ　　ｄ，ロサンゼルス

Ｑ２，ポーチドエッグは沸騰したお湯に何を入れてつくるでしょうか？
　　　　ａ，酢　　ｂ，砂糖　　ｃ，油　　ｄ，レモン汁

Ｑ３，オランデーズソースは、何にバターやレモン果汁を混ぜ合わせますか？
　　　　ａ，全卵　　ｂ，ゆで卵　　ｃ，卵黄　　ｄ，卵白




【今日のひと言】教えすぎるな

【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】流離う

ごちゃ混ぜにとろ～り

【１２月２８日は何の日】仕事納め

【１２月２９日は何の日】福の日



【前の答】エッグスラット
Ｑ１，ボクはいつ生まれたでしょうか？
　　　　ａ，1951年　　ｂ，1971年　　ｃ，1991年　　ｄ，2011年
　　　　　→ｄ，

Ｑ２，ブロードウェイストリートはどこにあるでしょうか？
　　　　ａ，ロサンゼルス　　ｂ，ロッテルダム　　ｃ，ローマ　　ｄ，ロンドン
　　　　　→ａ，アメリカです。
　　　　　　ニューヨークのマンハッタンではないんだ。

Ｑ３，スラットとはどんな意味でしょう？
　　　　ａ，男の子　　ｂ，女の子　　ｃ，あばずれ　　ｄ，野郎
　　　　　→ｄ，スラッグです。
　　　　　　ですから直訳すると、卵野郎なんですね。


【脳トレの答】ナタ豆

【正しく読むと？の答】磊々落々　　　らいらいらくらく

【今日の話】
ボクはイスラエルの料理なんだけど、
チュニジアが発祥だといわれているんだ。
もっとも、チュニジアではオジャって言うんだけどね。
ボクは簡単に言うと、トマトソースでつくる目玉焼きだと言えばイメージしやすいかな。
基本的なつくり方は、オリーブオイルで炒めたニンニク、タマネギ、トマトなど
様々な野菜をスパイスで味つけし、真ん中に卵を落として半熟になれば完成さ。
パンを半熟卵やトマトソースに絡ませて食べるんだよ。
ボクはアラビア語で「混ぜる」という意味なのがわかるよね。
エジプトでは挽肉を使うのでボリュームたっぷり。
だから、夕食にも出されるんだよ。

Ｑ１，イスラエルは何色でしょうか？
　　　　ａ，黄　　ｂ，青　　ｃ，赤　　ｄ，緑

Ｑ２，チュニジアは何色でしょうか？
　　　　ａ，黄　　ｂ，青　　ｃ，赤　　ｄ，緑

Ｑ３，同じボクの名でも卵を入れない国があります。どこでしょうか？
　　　　ａ，エジプト　　ｂ，チュニジア　　ｃ，トルコ　　ｄ，リビア

Ｑ４，煉獄の卵と呼ばれているのはどこでしょうか？
　　　　ａ，アメリカ　　ｂ，イタリア　　ｃ，オランダ　　ｄ，フランス




【今日のひと言】ぶれずに進む

【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】集る

セレブに愛される究極の

【１２月２６日は何の日】プロ野球誕生の日（ジャイアンツの日）

【１２月２７日は何の日】ピーターパンの日


【前の答】ブリュレ
Ｑ１，ボクはどこ生まれのお菓子でしょうか？
　　　　ａ，スペイン　　ｂ，ポルトガル　　ｃ，フランス　　ｄ，スイス
　　　　　→ｃ，

Ｑ２，ジョエル・ロブションはどこの人でしょうか？
　　　　ａ，スペイン　　ｂ，ポルトガル　　ｃ，フランス　　ｄ，スイス
　　　　　→ｃ，2018年に７３歳で亡くなりました。
　　　　　　世界一星を持つシェフ（ミシュランの星を３３個）として知られています。

Ｑ３，コーンスターチとはトウモロコシを原料とする何でしょうか？
　　　　ａ，油　　ｂ，砂糖　　ｃ，塩　　ｄ，でん粉
　　　　　→ｄ，

Ｑ４，バニラエッセンスは、バニラの香りを何につけたものでしょう？
　　　　ａ，油　　ｂ，アルコール　　ｃ，砂糖　　ｄ，塩
　　　　　→ｂ，油に抽出したものはバニラオイル、砂糖に抽出したものはバニラシュガーです




【脳トレの答】味噌煮

【正しく読むと？の答】一入　　　ひとしお

【先週のクイズの答え】
『案山子』の
「〇〇の中の　一本足の案山子　天気のよいのに　蓑笠着けて　朝から晩まで　ただ立ちどおし　歩けないのか　〇〇の案山子」
の〇〇に入る歌詞は何でしょう？

　　　　　山田


【今日の話】
ボクはブロードウェイストリートにある1台のフードトラックから誕生した、
卵好きが卵好きのために作った究極の卵サンドとも言われているんだ。
ガラス瓶のなかにハーブやスパイスなどで味つけをしたマッシュポテトを詰め、
生卵をのせ湯せんしてつくるんだよ。
半熟状の卵とポテトを瓶の中でかき混ぜ、
とろっとろになったところで食べるんだ。
マッシュポテトに半熟卵が絡むと食感もだけど味が最高。
そのまますくって食べるのもよし、
またパンやクラッカーにつけたりして食べるのもよし。
どうやって食べても、美味しいんだ、これが。

Ｑ１，ボクはいつ生まれたでしょうか？
　　　　ａ，1951年　　ｂ，1971年　　ｃ，1991年　　ｄ，2011年

Ｑ２，ブロードウェイストリートはどこにあるでしょうか？
　　　　ａ，ロサンゼルス　　ｂ，ロッテルダム　　ｃ，ローマ　　ｄ，ロンドン

Ｑ３，スラットとはどんな意味でしょう？
　　　　ａ，男の子　　ｂ，女の子　　ｃ，あばずれ　　ｄ，野郎



【今日のひと言】自分が嫌いな相手に好かれたいとは思わない

【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】磊々落々

【今週のクイズ】
『どんぐりころころ』の
「どんぐりころころ〇〇〇〇〇　お池にはまってさあ大変　どじょうが出て来て　今日は坊ちゃん一緒に遊びましょう」
　の〇〇〇〇〇に入る歌詞は何でしょう？

焦がしたクリーム！

【１２月２２日は何の日】スープの日
　　　　　「いつ（12）もフーフー（22）」とスープを頂くところから

【１２月２３日は何の日】東京タワー完成の日

【１２月２４日は何の日】クリスマス・イヴ

【１２月２５日は何の日】蕪村忌
　　　　　「菜の花や　月は東に　日は西に」
　　　　　「春の海　終日のたり　のたりかな」

【前の答】ごま
Ｑ１，ボクの仲間はどれくらいいるでしょうか？
　　　　ａ，５種類　　ｂ，２５種類　　ｃ，４５種類　　ｄ，６５種類
　　　　　→ｃ，

Ｑ２，ボクの栄養素で５０％を占めているのはどれでしょうか？
　　　　ａ，脂肪　　ｂ，タンパク質　　ｃ，炭水化物　　ｄ，灰分
　　　　　→ａ，タンパク質２０％、炭水化物１８％、灰分５％です

Ｑ３，ボク油は、白ボク、黒ボク、金ボクのどれからつくられるでしょうか？
　　　　　→脂質が多いことを利用し、白ごまから作られています

Ｑ４，ボクは種まきからどれくらいで収穫できるでしょうか？
　　　　ａ，５０日　　ｂ，１００日　　ｃ，１５０日　　ｄ，２００日　
　　　　　→ｂ，

Ｑ５，白ボクはほとんどが白い花を咲かせます。では、黒ボクは主に何色の花を咲かせるでしょうか？
　　　　ａ，赤　　ｂ，白　　ｃ，黄色　　ｄ，ピンク　　
　　　　　→ｄ，

Ｑ６，日本でボクはいつから栽培されていたでしょうか？
　　　　ａ，縄文時代　　ｂ，弥生時代　　ｃ，奈良時代　　ｄ，平安時代
　　　　　→ａ，約300０年前からつくられていたようです

Ｑ７，「（　　　）にボクの不作なし」という言葉にあてはまるのは？
　　　　ａ，日照り　　ｂ，大雨　　ｃ，梅雨寒　　ｄ，花曇り
　　　　　→ａ，熱帯のサバナ気候生まれなのでとにかくタフです。



【脳トレの答】水茄子

【正しく読むと？の答】胡座　　　あぐら

【今日の話】
ボクはジョエル・ロブションが広めたとされているんだけど、
原形はスペインのカタルーニャのお菓子で
毎年3月19日の聖ヨセフの日に食べられている
クレマ・カタラーナではないかといわれているんだよ。
カタラーナが牛乳を主原料にコーンスターチなどの粉を加えているのに対し、
ボクは生クリームを使っていて、コーンスターチは一切使っていないんだ。
またボクは、風味づけにバニラエッセンスを使うのも相違点かな。
食べる直前に砂糖をふりかけ、
バーナーなどで焦がして表面をキャラメル状にするので
よく間違えられるんだよ。

Ｑ１，ボクはどこ生まれのお菓子でしょうか？
　　　　ａ，スペイン　　ｂ，ポルトガル　　ｃ，フランス　　ｄ，スイス

Ｑ２，ジョエル・ロブションはどこの人でしょうか？
　　　　ａ，スペイン　　ｂ，ポルトガル　　ｃ，フランス　　ｄ，スイス

Ｑ３，コーンスターチとはトウモロコシを原料とする何でしょうか？
　　　　ａ，油　　ｂ，砂糖　　ｃ，塩　　ｄ，でん粉

Ｑ４，バニラエッセンスは、バニラの香りを何につけたものでしょう？
　　　　ａ，油　　ｂ，アルコール　　ｃ，砂糖　　ｄ，塩



【今日のひと言】涙が出るほど辛い経験は貴重さ

【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】一入

植物学的には同じ

【１２月２０日は何の日】人間の連帯国際デー
　　　　　連帯の重要性を思い起こす日です

【１２月２１日は何の日】クロスワードの日
　　　　　最初はワードクロス・パズルと呼ばれていました


【前の答】僧兵鍋
Ｑ１，三嶽寺はどこにあったでしょうか？
　　　　ａ，大阪　　ｂ，奈良　　ｃ，滋賀　　ｄ，三重
　　　　　→ｄ，三重県菰野町の湯の山温泉にあります。
　　　　　　御在所岳は三重県と滋賀県の県境にある１２１２ｍの山で、
　　　　　　日本二百名山に選ばれています。

Ｑ２，「ボクのおきて」ではある人の話をしてはいけない、というのがあります。
　　　誰の話をしてはいけないのでしょう。
　　　　ａ，織田信長　　ｂ，松永久秀　　ｃ，豊臣秀吉　　ｄ，弁慶
　　　　　→ａ，比叡山焼き討ちの３年前に信長の軍勢に攻められて、ほとんどの建物が焼失しました

Ｑ３，「賀茂川の水、双六の賽、山法師、是ぞ朕が心に従わぬ者」と言ったのは誰でしょうか？
　　　　ａ，白河上皇　　ｂ，後白河法皇　　ｃ，後鳥羽上皇　　ｄ，後醍醐天皇
　　　　　→ａ，

Ｑ４，武蔵坊弁慶が刀を奪おうと襲ったのは誰でしょうか？
　　　　ａ，源義朝　　ｂ，源為朝　　ｃ，源義経　　ｄ，源頼朝
　　　　　→ｃ，京都の五条大橋のたもとに石像がありますね。
　　　　　　しかし、実際は清水寺の舞台だったようです。

【脳トレの答】善玉菌

【正しく読むと？の答】論う　　　あげつらう

【先週のクイズの答え】
『紅葉』の
「秋の夕日に照る山もみじ　濃いも薄いも数ある中に　松をいろどる楓や蔦は　山のふもとの〇〇〇」
の〇〇〇に入る歌詞は何でしょう？

　　　　　裾模樣（すそもよう）


【今日の話】
ボクはボク科ボク属の植物で、一年草なんだ。
知ってるかい、ボクの仲間の中で食用になるのは
セサミインディカムというたった一種類だけなんだよ。
しかし品種はたくさんあってね、３０００種以上もあるのさ。
茎が一本のものとたくさん枝分かれするもの、
花が一つのものと三つのもの、
種が四つのものと六つのもの、八つのものがあるんだ。
いろいろあるけど、種皮の色で言った方がわかりやすいかな。
白ボクと黒ボク、そして金ボクだよ。

Ｑ１，ボクの仲間はどれくらいいるでしょうか？
　　　　ａ，５種類　　ｂ，２５種類　　ｃ，４５種類　　ｄ，６５種類

Ｑ２，ボクの栄養素で５０％を占めているのはどれでしょうか？
　　　　ａ，脂肪　　ｂ，タンパク質　　ｃ，炭水化物　　ｄ，灰分

Ｑ３，ボク油は、白ボク、黒ボク、金ボクのどれからつくられるでしょうか？

Ｑ４，ボクは種まきからどれくらいで収穫できるでしょうか？
　　　　ａ，５０日　　ｂ，１００日　　ｃ，１５０日　　ｄ，２００日

Ｑ５，白ボクはほとんどが白い花を咲かせます。では、黒ボクは主に何色の花を咲かせるでしょうか？
　　　　ａ，赤　　ｂ，白　　ｃ，黄色　　ｄ，ピンク

Ｑ６，日本でボクはいつから栽培されていたでしょうか？
　　　　ａ，縄文時代　　ｂ，弥生時代　　ｃ，奈良時代　　ｄ，平安時代

Ｑ７，「（　　　）にボクの不作なし」という言葉にあてはまるのは？
　　　　ａ，日照り　　ｂ，大雨　　ｃ，梅雨寒　　ｄ，花曇り



【今日のひと言】人生、何かに夢中になる時期がないとダメだよ

【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】胡座

【今週のクイズ】
『案山子』の
「〇〇の中の　一本足の案山子　天気のよいのに　蓑笠着けて　朝から晩まで　ただ立ちどおし　歩けないのか　〇〇の案山子」
の〇〇に入る歌詞は何でしょう？